Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Питание при расстройстве желудка и кишечника

Зачем нужна диета после поноса?

Поскольку диарея развивается на фоне дисбаланса микрофлоры кишечника, главная задача диеты заключается в нормализации перистальтики и облегчении процесса пищеварения. Далеко не все продукты можно употреблять при поносе. Некоторые блюда находятся под строжайшим запретом, поскольку способны усиливать расстройство кишечника.

Из каких блюд состоит диета после поноса, какова их особенность и способность влиять на восстановление функций кишечника, разберем далее.

Зачем нужна диета?

После диареи, особенно если ее причиной стала сильная интоксикация, важно наладить питание. Нельзя сразу, как только стало лучше, есть все, что захочется. Обессиленный заболеванием организм не способен полноценно переварить и усвоить пищу, что вызовет вторичное раздражение в кишечнике и усилит диарею.

При соблюдении диеты важно обратить внимание на такие факторы, как:

  1. Температура блюд – еда не должна быть слишком горячей или холодной, что одинаково вредно для желудочно-кишечного тракта. Ее температура не должна превышать 38°С.
  2. Отсутствие специй, кроме соли – важно, чтобы пища не содержала пряностей и острых специй, которые способны раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника.
  3. Консистенция – все блюда диеты должны быть измельчены и перетерты до консистенции пюре. Это облегчит переваривание в желудке, а также снизит нагрузку на поджелудочную железу.
  4. Объем порции – пища должна употребляться небольшими порциями, но часто. Это поможет избежать повышенной нагрузки на пищеварительный тракт, а также не оставит организм без должного питания и энергии.

Соблюдение диеты в первую неделю после появления диареи не только способствует скорейшему выздоровлению, но и нормализации микрофлоры кишечника, что важно для поддержания его нормальной жизнедеятельности.

Диета после поноса осуществляется в три этапа, каждый из которых имеет свои особенности:

  1. Стабильная диарея – исключается любая пища, остается только питье. При диарее кишечник не способен полноценно функционировать, поэтому любая пища, попавшая в него из желудка, не будет должным образом переварена и усвоена, а лишь усугубит диарею. Продолжительность голодания составляет 1-2 дня, пока диарея не станет менее выраженной.
  2. Процесс восстановления – на 2-3 день вводятся первые продукты в виде протертых супов и жидких каш, сваренных на воде без лишних жиров и усилителей вкуса.
  3. Заключительный этап – на каждый последующий день вводятся новые продукты, которые быстро и легко перевариваются и не оказывают никакого пагубного влияния на органы ЖКТ.

Разрешенные продукты

В первые 2-3 дня после проявления симптоматики расстройства кишечника требуется самая щадящая диета, которая включает следующие продукты:

  1. Рисовый суп на воде, слегка подсоленный – рис хорошо крепит, а также обволакивает стенки кишечника, помогая снизить раздражение.
  2. Паровой омлет – содержит большое количество белка, который необходим организму в период реабилитации.
  3. Несладкие ржаные сухари, бублики, галетное печенье.

Из питья, помимо кипяченой или минеральной воды, следует употреблять напитки и отвары тех продуктов, в состав которых входит большое содержание дубильных веществ. Сюда относят:

  • крепкий крупнолистовой черный чай;
  • компот из черной смородины;
  • отвар шиповника;
  • компот из рябины и кизила.

В последующие дни постепенно вводят такие блюда, как:

  • желе;
  • мясные паровые котлеты из курицы, индейки или кролика;
  • паровая рыба нежирных сортов;
  • овощной суп на мясном бульоне;
  • творог и сметана пониженной жирности, простокваша, кефир и сыр;
  • запеченные в духовке яблоки.

Вариации блюд в лечебной диете

диета после поносаКак уже было сказано выше, диета должна не только питать организм, но и быть максимально простой. Не стоит есть сложные блюда, состоящие из множества ингредиентов, на переваривание которых не только уйдет много времени, но и жизненных сил. Рассмотри примеры меню на первые 5 дней лечебной диеты:

День 1:

  1. Завтрак: каша овсяная на воде, крепкий чай с сухариками.
  2. Обед: рисовый суп, протертый до состояния пюре.
  3. Ужин: паровая котлета.

День 2:

  1. Завтрак: манная каша на молоке, фруктовое желе.
  2. Второй завтрак: пудинг.
  3. Обед: рыбный суп с рисом, кусок ржаного подсушенного хлеба.
  4. Полдник: простокваша с галетным печеньем.
  5. Ужин: творог с фруктами.

День 3:

  1. Завтрак: гречневая каша с паровым омлетом.
  2. Второй завтрак: яблоко, запеченное в духовке с творогом и изюмом.
  3. Обед: манный суп с куриными фрикадельками.
  4. Полдник: молоко с галетным печеньем.
  5. Ужин: паровые котлеты с тушеными овощами.

День 4:

  1. Завтрак: овсяная каша на молоке с медом.
  2. Второй завтрак: фруктовый салат.
  3. Обед: суп с гречкой и куриными крыльями.
  4. Полдник: творог с сухофруктами.
  5. Ужин: куриное филе, приготовленное на пару.

День 5:

  1. Завтрак: рисовая каша на воде с небольшим количеством сливочного масла.
  2. Второй завтрак: молочный пудинг.
  3. Обед: манный суп на мясном бульоне из кролика.
  4. Полдник: клюквенный кисель с сухарями.
  5. Ужин: кролик в собственном соку.

Если понос возникает у ребенка, диета подбирается в соответствии с возрастом. Для взрослых такое меню считается наиболее оптимальным.

Как долго соблюдать диету?

диета после поносаВ том случае, когда диарея развивалась на фоне пагубного воздействия антибиотиков, диету следует соблюдать ровно до тех пор, пока врач не диагностирует полное выздоровление и исчезновение дисбактериоза. В среднем для ребенка – 10-12 дней, для взрослого 5-7 дней. Если же диарея имела более серьезные причины, а также усложнялась присоединением рвоты, повышением температуры и ознобом, диету следует соблюдать до полного выздоровления (10-15 дней).

Важно выдержать не менее 10 дней, поскольку именно такого количества времени потребуется для полного восстановления микрофлоры кишечника, что запустит его полноценное функционирование.

Запрещенные продукты

Среди наиболее опасных и пагубно воздействующих на ЖКТ продуктов следует выделить следующие:

  • все жареные и жирные блюда – повышенное содержание холестерина оказывает дополнительную нагрузку не только на печень, но и на кишечник;
  • сладкие хлебобулочные изделия – повышенное содержание сахаров приводит к процессам брожения, что усугубляет диарею;
  • перловая и ячневая каша – содержат большое количество клетчатки, усвоение которой требует определенных усилий со стороны ЖКТ;
  • колбасные изделия, консервы и любые блюда, содержащие красители и консерванты;
  • грибы и морепродукты;
  • рыба с повышенным содержанием солей и жиров;
  • красная икра;
  • чипсы, сухарики и другие закуски к пиву;
  • кукурузные палочки, хлопья, сладкие кондитерские изделия;
  • варенья и соленья;
  • все бобовые и орехи;
  • свежие овощи, особенно лук, чеснок, капусту, горох и сладкий перец;
  • алкогольные напитки и сладкие газированные напитки.

Продукты для профилактики диареи в дальнейшем

Наиболее частая причина поноса – это отравление, спровоцированное некачественной едой. Поэтому профилактика расстройства кишечника предполагает соблюдение правил здорового питания:

  1. Питаться дробно, но часто – не перегружается желудок и кишечник.
  2. Употреблять большое количество свежих овощей, фруктов и зелени – овощи содержат клетчатку, которая необходима для поддержания пищеварения.
  3. Блюда из мяса готовить только на пару или в собственном соку без добавления растительных и животных жиров.
  4. Употреблять рыбу и морепродукты в любом виде, кроме соленого и копченого.
  5. Все сырые продукты животного происхождения (молоко, мясо, яйца) перед употреблением следует поддавать термической обработке.
  6. Не хранить уже готовые блюда в холодильнике дольше 2 дней, поскольку количество бактерий, имеющихся в продуктах, стремительно увеличивается, делая блюда токсичным.

питьеВажно обратить внимание на питье. Употреблять только кипяченую или бутлированную столовую воду, игнорируя воду из колодцев и родников. Выпивая минимум 1,5 л чистой воды в день, можно снизить риски интоксикации и диареи в 10 раз.

Таким образом, реабилитация после диареи требует ответственного подхода с соблюдением строгой диеты, исключающей сложные блюда с повышенным содержанием жиров, красителей и усилителей вкуса.

На видео рассказывается о питании после отравления

Особенности лечения расстройства кишечника или как не навредить себе самолечением

Чем лечить расстройство кишечника зависит от причин его возникновения, которых, может быть достаточно много. Но, независимо от них, больным можно дать общие рекомендации, которые помогут облегчить их состояние.

Чем лечить расстройство кишечника

Традиционные методы лечения

Каковы бы ни были причины развития расстройства кишечника, лечение всегда начинают с нормализации образа жизни пациента и в особенности питания. Также уже давно доказано, что психоэмоциональное состояние человека сильно влияет на качество работы всего его организма, причем в некоторых случаях психологические травмы, депрессии и прочие подобные нарушения могут приводить к развитию вполне реальных физических проблем, к числу которых относятся и нарушения пищеварения. Поэтому всем, кто столкнулся с запором или диареей, стоит избегать стрессовых ситуаций и постараться снять нервное напряжение.

Диета

Прежде всего, диета при расстройстве кишечника предполагает отказ от всех продуктов и блюд, которые вызывают неприятные ощущения и проблемы с пищеварением. В большинстве случаев причиной развития расстройства кишечника выступают некоторые овощи и фрукты, кофе, алкоголь, сладости, жирная и острая пища.

Совет: точно определить, какие продукты не стоит употреблять можно благодаря пищевому дневнику. Если записывать в него абсолютно все съеденное и выпитое за день, а также отмечать малейшие изменения своего состояния, нетрудно определить перечень нежелательных продуктов и напитков.

Также в зависимости от проявлений заболевания лечащий врач может посоветовать пациенту воздержаться от ряда других продуктов, которые обладают слабительным (при диарее) или закрепляющим эффектом (при запоре). Внося коррективы в питание при расстройстве кишечника, он должен учитывать индивидуальные особенности больного и его реакции на различные продукты, поэтому доверять подбор диеты стоит только настоящим специалистам.

Например, при поносе стоит избегать:

  • большинства овощей и фруктов;
  • молока;
  • черного хлеба;
  • пшеничной и овсяной крупы;
  • яиц;
  • чернослива;
  • приправ и других пряностей.

Вместо них стоит есть:

  • каши;
  • супы;
  • кисели;
  • отварной картофель;
  • макароны;
  • бананы, вишню, хурму и пр.

При запорах, наоборот, стоит насытить свой рацион продуктами, богатыми клетчаткой, то есть овощами, фруктами и цельнозерновыми изделиями. Также в подобных случаях можно употреблять растительное и сливочное масло, свежие кисломолочные продукты, гречневую, перловую и ячневую крупу. Чтобы облегчить продвижение кала по петлям кишечника, больным рекомендуется есть чернослив и свеклу. В то же время стоит отказаться от слизистых супов, хурмы, риса, шоколада и некоторых других продуктов.

Не менее важно при расстройстве кишечника поменять способ питания, то есть отныне нужно стараться кушать не реже 5 раз в день небольшими порциями, при этом необходимо перестать это делать на ходу, перед телевизором или на рабочем месте.

Медикаментозная терапия

Выбор направления и характера медикаментозного лечения всегда остается за врачом, так как только специалист может на основании поставленного диагноза правильно подобрать вид терапии и при этом учесть все индивидуальные особенности пациента. Ведь нет ничего удивительного в том, что лечение злокачественных опухолей кишечника и банальных пищевых отравлений будет кардинально отличаться между собой.

Поэтому в одних случаях больным будет показан прием антибиотиков, серьезных противомикробных препаратов или даже противоопухолевых средств, а в других будет достаточно употребления сорбентов, пробиотиков и обильного питья. Следовательно, самостоятельное назначение каких-либо лекарственных средств как минимум не даст ожидаемого результата, а в худшем случае ухудшит течение болезни или вызовет развитие осложнений.

Внимание! При тяжелой диарее, особенно если она развилась у маленького ребенка, врач может принять решение о необходимости внутривенного введения солевых растворов, поскольку для детей понос опасен обезвоживанием организма и развитием проблем с сердцем и внутренними органами.

Если говорить о том, что можно принять при расстройстве кишечника самостоятельно, то это напрямую зависит от того, какая его форма имеет место. При запорах стоит использовать легкие слабительные средства, а при диареях – активированный уголь, Смекту, Регидрон или их аналоги. Если же расстройство сопровождается болями, можно принять пару таблеток Но-шпы.

Средства народной медицины

В последнее время все чаще проводится лечение расстройства кишечника народными средствами, причем даже представители официальной медицины нередко советуют использование натуральных отваров и настоев своим пациентам. К числу наиболее эффективных можно отнести следующие рецепты:

  1. Расслабить кишечную стенку и снять спазм поможет мята перечная. Ее можно употреблять в виде настоя или свежей добавлять в различные блюда.
  2. С куриного желудка снимают пленку, высушивают и измельчают. Все готовое средство нужно принять за 2 приема, запивая водой. Оно идеально подходит для борьбы с изнурительной диареей.
  3. В качестве мощного дезинфицирующего средства подойдет настой из коры дуба и цветов ромашки, взятых в равных количествах. Одну ложку полученной смеси заваривают в стакане кипятка и оставляют на 15 минут. По истечении этого срока настой процеживают и принимают за 2 раза.
  4. Избавиться от запора поможет каша из пшена и мякоти тыквы, есть ее рекомендуется ежедневно.
  5. Чтобы улучшить пищеварение, устранить боли и понос стоит обратить внимание на порошок корицы. Его принимают по 2–3 г до 3 раз в день, запивая водой.
  6. Поможет справиться с диареей и настойка на сухих перегородках грецких орехов. 30 г этого измельченного сырья заливают 250 мл спирта и оставляют настаиваться на 2–3 дня, в течение которых средство нужно иногда встряхивать. По истечении этого срока настойку процеживают и принимают по 7–10 капель трижды в день до еды.
  7. Перебороть воспаление в кишечнике и понос поможет смесь из 100 г измельченных цветков пижмы и 150 г меда. Принимают ее по 1 столовой ложке трижды в день до еды.
  8. При хронических диареях и болях в животе применяется отвар, приготовленный из 1 литра воды и 100 г измельченных в порошок корней лапчатки прямостоячей. Его варят на слабом огне в течение 20 минут, добавляют 400 г сахара и выпаривают до получения сиропа. Горячий сироп процеживают и хранят в темном и прохладном месте. Принимают его по 1 чайной ложке трижды в день до еды.

Важно: любые народные средства от расстройства кишечника можно начинать принимать только с разрешения врача, так как в некоторых случаях они могут быть категорически противопоказанными.

Осложнения

Следствием постоянной диареи может стать обезвоживание организма и развитие острого дефицита питательных веществ, в особенности витаминов и минералов. Это связано с тем, что пища не задерживает в организме надолго, поэтому он не успевает извлечь из нее все необходимое для поддержания нормального функционирования.

Так, большие потери калия способны привести к:

  • нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы;
  • скачкам артериального давления;
  • развитию вегетососудистой дистонии;
  • проблемам с терморегуляцией организма;
  • образованию камней в почках;
  • судорогам.

Недостаток магния приводит к:

  • нарушениям психики;
  • развитию синдрома хронической усталости;
  • нервозности.

Если же диарея или запор являются симптомом более серьезных заболеваний, то их игнорирование может вызвать значительный прогресс патологии и, следовательно, развитие осложнений, которые могут быть даже опасными для жизни.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кировцевой, как она вылечила желудок… Читать статью >>

Диета при эрозии желудка: основные принципы правильного питания при болезни

Эрозия желудка возникает впоследствии нарушения работы пищеварительной системы, при которой вырабатывается большее количество желудочного сока и начинается переваривание собственной оболочки.

Из-за этого на стенках образовываются язвочки, которые могут распространяться и доставлять сильные боли. Лечение эрозивной болезни заключается в соблюдении диеты, которая позволяет наладить работу пищевода, уменьшить болезненность и предотвратить переход патологии в онкологическое состояние.

Правильное употребления пищи при эрозии

Симптомы и признаки эрозии желудкаСимптомы и признаки эрозии желудка

Диета при эрозии желудка прописывается лечащим врачом после диагностирования болезни. Она должна соблюдаться весь период лечения, при этом даже после нормализации состояния, правильно питаться следует еще минимум 2-3 месяца. Существует несколько правил, которые следует соблюдать людям с нарушениями в работе желудка. Они достаточно простые и подойдут даже людям, которые подверглись небольшому расстройству пищевода:

  • Следует уменьшить количество потребляемой еды за один раз и увеличить количество приемов пищи в день – оптимальным будет кушать примерно 5-6 раз.
  • Нельзя между приемами еды делать большие перерывы – разрыв не должен превышать четырех часов. Если вы не успеваете полноценно покушать, то возьмите крекеры или орешки.
  • Нельзя кушать перед самым сном – следует употреблять пищу за 2-3 часа до сна. Таким образом желудок меньше перегружается и больше отдыхает в ночное время.
  • Чтобы облегчить работу желудка следует употреблять перетертую пищу, которая отварена или приготовлена на пару. Каши обязательно должны быть разваренными. Между картошкой кусочками и пюре, следует отдать предпочтение именно пюре.
  • Несмотря на то, что при эрозии 12-пёрстной кишки и желудка следует придерживаться диеты, враче все-таки рекомендуют отталкиваться от личных вкусовых предпочтений. Однако к этому следует подходить с особой осторожностью и если после употребления какого-либо продукта вы почувствовали дискомфорт, тяжесть или боль — следует отказаться от дальнейшего приема такой пищи.

При эрозии желудка диета направлена на уменьшение выработки желудочного сока, который и наносит вред слизистой. Для заболевания немаловажным является своевременная диагностика, так как эрозия протекает в двух стадиях – хронической и острой. Эрозия в хроническом состоянии может не выдавать себя длительное время, так как у нее существуют симптомы обострения, которые часто путают с кратковременным расстройством желудка и этапы ремиссии, при которых человека ничего не беспокоит.

Да или нет? – что разрешается употреблять при эрозии

Что можно есть при эрозии желудкаЧто можно есть при эрозии желудка

Диета при эрозии желудка — главный фактор скорейшего выздоровления. Ни одно медикаментозное лечение не позволит избавиться от язв, если больной не пересмотрит свой рацион и не изменит образ жизни. В меню на неделю при эрозии должны входить только диетические, мягкие и легко усваиваемые блюда, которые не только насытят организм необходимым количеством витаминов и минералов, но и защитят стенки желудка от негативного воздействия других факторов. Чтобы максимально защитить себя от обострения болезни, следует убрать из списка продуктов такие:

  1. Пища, которая содержит большое количество клетчатки полностью исключается из рациона.
  2. Кофе, а также газированные напитки.
  3. Блюда сильной обжарки и с корочкой.
  4. Алкоголь и сигареты.
  5. Все цитрусовые.

Важно! В период лечения эрозии антрального отдела желудка вся пища должна быть теплой. Избегайте употребления горячих и холодных блюд.

Молочные продукты при эрозии желудка

Диета при эрозии желудкаДиета при эрозии желудка

В диете при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки важно употреблять молочные продукты. Это обусловлено тем, что они улучшают регенерацию слизистой. Обратите внимание на такие продукты, как:

  1. Нежирное молоко.
  2. Сыр – неострый и нежирных сортов.
  3. Сливочное масло.
  4. Сметана в небольшом количестве и в качестве заправки.

Особенно осторожным следует быть в момент обострения эрозии. В такой период нужно придерживаться строгой диеты и употреблять меньшее количество еды. В качестве завтрака подойдет употребление стакана нежирного молоко и двух яиц, сваренных всмятку. В обед обязательно нужно съесть суп – он должен быть слизистым из перетертой овсянки с паровыми куриными котлетками или суфле. Запить можно фруктовым киселем. В качестве полдника подойдет отвар шиповника, крекер. На ужин следует кушать протертую рисовую кашу, после этого запить стаканом нежирного молока.

Важно! Во время приготовления блюд при гастрите нельзя использовать различные специи, контролировать также нужно количество соли и сахара.

Небольшая таблица со списком допустимых и запрещенных продуктов:

Блюда диетического стола:

Можно при эрозии:

Нельзя при эрозии:

Выпечка: Хлеб, который принято называть вчерашним. Пироги из несдобного теста с отварным мясом или рыбой. Свежая выпечка в любом виде.
Крупа и макароны: Разваренные каши на воде, в перетертом виде, вермишель, фруктовый плов. Необходимо ограничить или полностью исключить из рациона бобовые, а также ячмень, перловку и пшенную крупу.
Первые блюда: Для бульона супа нужно использовать нежирные сорта мяса. Подойдут легкие овощные супчики в которых есть лапша и фрикадельки. Окрошка, гороховый или пшенный суп.

Рецепты блюд для диеты

Рецепт приготовления блинов с овощной начинкойРецепт приготовления блинов с овощной начинкой

Диета при эрозии пищевода не такая страшная, какой может показаться на первый взгляд. Многих людей интересует, какая диета при эрозии желудка менее жесткая и вкусная? На самом деле при любой диете, которая не включает в себя голодовку, можно самому приготовить достаточно вкусные, и при этом полезные, для желудка и кишечника блюда. Для примера приведем несколько рецептов, которые станут находкой для любой хозяйки или человека, который проходит лечение эрозии:

  • Блинчики с овощной начинкой

Для приготовления понадобится:

  1. Пшеничная мука – 100 грамм.
  2. Пастеризованное молоко – 100 мл.
  3. Белокочанная капуста – несколько листиков.
  4. Морковь – 1 шт.
  5. Яйцо – 2 шт.
  6. Рафинированное масло – 3 ст. л.
  7. Немного лука порезанного репчатого – 2 ст. л.
  8. Сахар – 1 ст. л.

В миске взбивается яйцо, потихоньку вливается молоко и потом добавляется сахар, мука и немножко соли. Тесто тщательно замешивается. На сковородку положить кусочек растительного масла и на небольшом огне пожарить тоненькие блинчики. Старайтесь, чтоб они не подгорели и не взялись корочкой. Второе яйцо нужно сварить вкрутую и остудить в холодной воде. Все остальные ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и натираются на крупной терке и перемешиваются. Далее немножко подержать полученную смесь на сковородке и смешать с нарезанным яйцом. Начинка выкладывается на блинчики и потом он и заворачиваются конвертиками. Перед подачей на стол блюдо держится на пару.

  • Паровой омлет

Паровой омлет при эрозии желудкаПаровой омлет при эрозии желудка

Берем 2 яйца и примерно 80 мл молока. Яйца взбиваются при помощи венчика и вливается молоко. Противень промазывается кусочком сливочного масла, в смесь добавляется щепотка соли и все выливается на противень. Омлет готовится на пару. В качестве добавок можно использовать мелконарезанные овощи, которые позволяет употреблять диетический стол.

При эрозии двенадцатиперстной кишки чаще всего ощущается боль в области живота, расстройства стула. Болезненные ощущения могут быть как ноющими, так и тупыми, или наоборот резкими и острыми. Следует помнить, что эрозия двенадцатиперстной кишки не всегда лечится при помощи медикаментов, в некоторых случая достаточно придерживаться правильного питания. Для диеты при эрозии двенадцатиперстной кишки подойдут продукты, которые не оказывают механическое или химическое раздражение.