Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Питание при поджелудочной железе

Одну из важнейших ролей в жизни человека играет поджелудочная железа. Именно она отвечает за выработку и выделение в просвет двенадцатиперстной кишки активный сок, который содержит вещества, расщепляющие элементы пищи – углеводы, жиры, белки – на более простые соединения, после чего они всасываются слизистой оболочкой кишечника, захватываются клетками органов, поступают в кровь, участвуют в обмене веществ и построении тканей.

Более того, поджелудочная железа вырабатывает тот самый необходимый инсулин, участвующий в регуляции углеводного обмена, а так же липокаин, который отвечает за предупреждение жирового перерождения печени.

Панкреатит. Питание при острой форме заболевания

Панкреатит – это воспалительный процесс, возникающий в результате чрезмерного употребления всевозможных алкогольный напитков и жирной пищи. Протекать данное заболевание может как в острой так и в хронической форме.

Рацион при заболеваниях, связанных с поджелудочной железой, напрямую зависит от формы болезни.

Острая форма панкреатита предполагает очень строгую диету – первые дни болезни больной может употреблять только жидкость, точнее минеральную воду по типу “Боржоми” или отвар шиповника 4-5 раз в день. На третий день протекания болезни больной может позволить себе питание, но с ограниченной калорийностью.

Важно исключить из рациона жиры, соль и другие продукты, которые могут повысить выделение желудочного сока и вызвать вздутие кишечника. Рекомендуется употреблять жидкую пищу, богатую на углеводы, приготовленную без добавления соли. Употреблять ее нужно разделив на 7-8 приемов через одинаковое количество времени. Полезными будут сахар, мед, фруктовые соки, полезны отвары шиповника и черной смородины, отвар шиповника с сахаром.

Ограничение для приема жидкости – 2-2,5 л в сутки.

На пятый день протекания болезни меню можно составить из более калорийных продуктов, при условии, что суточная норма не будет более 700-800 калорий. В составе питания в пятый день должно быть 15 г белков (растительных и молочных), 170-200 г углеводов, а вот жиры снова исключаются.

В шестой-восьмой дни питание может стать более калорийный и достигнуть отметку в 1000 калорий. Среди них: 10 г жиров, 50 г белков, 250-260 г углеводов. К завтраку можно приготовить рисовую или манную кашу на воде с добавлением сахара, апельсин или яблоко, чай с сахаром. Для второго завтрака подойдет морковное или картофельное пюре, нежирное куриное мясо или рыба (около 50 г), стакан отвара шиповника.

На обед можно употребить вегетарианский бульон (130-150 г), отварная говядина или рыба (40-50 г) с картофельным пюре, протертое яблоко. Если в полдник проснется аппетит, то можно без вреда для организма перекусить 50-70 г творога обезжиренного с добавлением сахара, чаем с вареньем или сахаром. А перед сном рекомендуется выпить стакан простокваши или стакан теплой кипяченой воды с добавлением столовой ложки меда.

С 10-15 дня протекания болезни в составе меню может быть около 20 г жиров, 310 г углеводов и 60-65 г белков. К этому времени не перестают готовить пищу в протертом виде без добавления даже грамма соли. Принимают еду все так же в небольших количествах. Постепенно калорийность пищи увеличивают, увеличивают и количество водорастворимых витаминов.

Рацион питания при остром панкреатите

Даже после полного выздоровления рекомендуется продолжать придерживаться диеты. Продукты, которые не нанесут вред здоровью организма:

  • вегетарианские супы;
  • нежирное вареное мясо;
  • домашний творог, обязательно свежий;
  • блюда из овощей и круп (крупы, соки, варенье);
  • нежирная отварная рыба.

Перед сном лучше употреблять продукты, которые обладают слабительным действием:

  • простокваша;
  • кефир;
  • чернослив;
  • морковный или свекольный сок;
  • изюм.

Полностью исключить из рациона необходимо:

  • жирная пища;
  • сало;
  • сливки, сметана;
  • навары мясные и рыбные;
  • маринады;
  • чеснок, лук;
  • алкоголь.

После перенесения такого заболевания как острый панкреатит следует соблюдать подобную диету от полугода до года. Здоровье человека будет во многом зависеть от того, как он будет питаться, будет ли следовать всем указаниям врачей и диетологов. Поджелудочная железа очень быстро и тонко реагирует на все изменения в рационе и погрешности в диете.

Как правильно питаться при хроническом панкреатите

Чаще всего хронический панкреатит возникает после перенесения острой формы болезни, хотя бывают такие случаи, что и хронический может быть первичным, к примеру, у людей, больных циррозом печени, при наличии камней в желчных путях, при нездоровом питании у людей, у которых отмечено влечение к алкоголю и др.

Главным фактором, влияющим на оздоровления организма, страдающего на хронический панкреатит – правильное и полноценное питание.

В период затихания болезни калорийность пищи должна напрямую зависеть от напряженности труда. Употреблять еду нужно 5-6 раз, при этом суточный рацион рекомендуется распределять равномерно. В меню обязательно должны присутствовать продукты со слабительным действием на организм.

Белки играют немаловажную роль в рационе. Содержание белков должно быть достаточно высоким, так белок способствует восстановлению жизненно важных процессов в поджелудочной железе. Питание должно включать в себя около 120-140 г белков, при условии что 65-70% белка будет животного происхождения, а остальной процент придется на растительный.

Меню при хроническом панкреатите

При хроническом панкреатите в рацион должны быть включены продукты, которые богаты на белки:

  • курица;
  • индейка;
  • телятина;
  • говядина;
  • нежирная свинина.

Категорически запрещено вводить в рацион:

  • гусь;
  • жирная свинина;
  • дичь;
  • баранина.

Рекомендуется употреблять так же нежирную рыбу, при условии приготовления ее на пару или просто отварную. Нежирная рыба и мясо способствуют предотвращению жирового перерождения печени, а это очень важно при хроническом панкреатите. Свежий, некислый творог обладает такой же способностью. Лучше употреблять домашний творог, магазинный вариант не подойдет.

При хроническом панкреатите больными плохо переносится молоко, его можно использовать только для приготовления супов и каш. Если негативной реакции на молоко у конкретного человека не отмечено, то можно пить его понемногу и только маленькими глотками. При поносе или вздутии кишечника употреблять молоко запрещено. Кисломолочные продукты можно употреблять, но только свежие.

В стадии обострения болезни сыр использовать не рекомендуется, точнее даже противопоказан. Употреблять цельный яйца нельзя, предполагается употребление паровых белковых омлетов или как добавка в какое-либо блюдо, но только при хорошем самочувствии больного. От бобовых следует отказаться. Продукты, содержащие белки растительного происхождения:

  • рис;
  • гречневая, манная, овсяная крупа;
  • вермишель, мелкие макароны, лапша.

Количество жиров должно быть ограничено (до 75 г). При этом 80-85% должны быть жиры животного происхождения. Принимать их рекомендуется вместе с другими продуктами и блюдами. Масло можно добавлять только в уже приготовленные блюда или гарниры непосредственно перед подачей. При хорошей переносимости можно употреблять и растительное масло, но это индивидуальный момент каждого больного.

Количество углеводов стоит сократить до 330-350 г. Из продуктов, которые содержат в своем составе углеводы разрешается употреблять: крупы, каши, рожки, вермишель. Разрешается употреблять картофель, свеклу, морковь, кабачки, тыкву и патиссоны. Процесс приготовления овощей должен осуществляться в воде или, еще лучше, на пару. Из овощей рекомендуют готовить овощные паровые пудинги. Отварные овощи следует нарезать или протереть, а затем уже добавить в крупяной отвар.

Фрукты можно употреблять при хроническом панкреатите. То только это должны быть спелые яблоки, обязательно некислые. Их можно запечь или протереть, а можно приготовить из них компот.

Полезны и сухофрукты, только в качестве сваренного из них компота.Следует категорически отказаться от кислых ягод и фруктов. Они не принесут пользу организму, скорее наоборот. А вот некислые соки можно использовать.

Блюда можно разнообразить соусом бешамель из муки и молока, при условии, что муку не будут пассеровать. Содержание соли не должно выходить за рамки 9-10 г. Категорически запрещается обильная пища, переедание. Именно поэтому главной особенностью составления рациона при хроническом панкреатите является максимально эффективное сокращение привычного суточного объема пищи. Рекомендуемый суточный объем пищи при хроническом панкреатите должен составлять порядка 2-2,6 кг. Причем в эту цифру включена и жидкость.

Для скорейшего восстановления организма следует принимать пищу как можно чаще, небольшими порциями.

Фрукты можно употреблять при хроническом панкреатите. То только это должны быть спелые яблоки, обязательно некислые. Их можно запечь или протереть, а можно приготовить из них компот. Полезны и сухофрукты, только в качестве сваренного из них компота. Следует категорически отказаться от кислых ягод и фруктов. Они не принесут пользу организму, скорее наоборот. А вот некислые соки можно использовать.

Блюда можно разнообразить соусом бешамель из муки и молока, при условии, что муку не будут пассеровать. Содержание соли не должно выходить за рамки 9-10 г. Категорически запрещается обильная пища, переедание. Именно поэтому главной особенностью составления рациона при хроническом панкреатите является максимально эффективное сокращение привычного суточного объема пищи.

Рекомендуемый суточный объем пищи при хроническом панкреатите должен составлять порядка 2-2,6 кг. Причем в эту цифру включена и жидкость. Для скорейшего восстановления организма следует принимать пищу как можно чаще, небольшими порциями.

О заболеваниях поджелудочной железы в видеоматериале:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Диета одновременно при панкреатите и гастрите

Панкреатит – это воспалительный процесс в поджелудочной железе. Параллельно возникают другие заболевания в пищеварительной системе. Дополнительно возникают такие заболевания как желчнокаменная болезнь или гастрит.

Восстановление организма достигается, только если лечить гастрит и панкреатит одновременно. Диета и прием медикаментов помогает быстро восстановить организм.

Эти заболевания очень часто возникают у одного человека одновременно. Раньше бытовало мнение, что они возникают параллельно из-за общих причин.

Диета одновременно при панкреатите и гастрите

Гастрит

При гастрите очень часто появляются такие симптомы как рвота, боль в желудке, тошнота. Они могут указывать на наличие воспалительного процесса в стенках желудка.

Иногда заболевание возникает самостоятельно, иногда из-за других заболеваний.

Острый воспалительный процесс проходит неожиданно. Возможно наличие интенсивных болезненных ощущений, а также повышение температуры до 37,2 или 37,5 градусов.

Если своевременно не лечить, то возможно, что заболевание пройдет в хронической форме. В хроническом состоянии период ремиссий чередуется с периодом обострений.

Лечение должно выполняться больным в независимости от стадии.

Лечение гастрита назначается в зависимости от уровня кислотности: повышенной или пониженной.

Панкреатит

Воспалительный процесс в поджелудочной железе, при которой происходит нарушение выработки ферментов, называется панкреатит. Ферменты необходимы для нормальной переработки продуктов питания.

Воспалительный процесс проходит, когда ферменты не выходят из поджелудочной железы, а разрушают ее изнутри.

Симптомы при гастрите и панкреатите

Наличие панкреатита и гастрита являются следующие симптомы:

  • Очень частые головокружения.
  • Появление постоянного апатического состояния.
  • Необъяснимое беспокойство.
  • Рвота, тошнота после употребления пищи.
  • Повышенное слюноотделение.
  • Сухость в ротовой полости.

Так как и поджелудочная железа, и желудок относится к важным органам желудочно-кишечного тракта, нарушение их функционирование может существенно отразиться на жизнедеятельности человека.

Также это опасно тем, что больной может умереть раньше времени.

Лечение панкреатита и гастрита

Существует несколько правил, которые необходимо соблюдать в хроническом состоянии гастрита и панкреатита.

Они относятся к правилам, которые необходимо соблюдать каждому человеку.

  1. Каждый взрослый человек должен употреблять большое количество воды в сутки. Приблизительно 8 стаканов воды в день. Пить необходимо воду на протяжении целого дня небольшими глотками. Перед завтраком нужно выпивать 2 стакана воды, перед обедом – два, пред ужином и сном желательно выпивать по одному стакану. Остальное количество необходимо выпить в течение дня. После приема пищи употреблять какие-либо напитки запрещено.
  2. Кушать в течение дня необходимо маленькими порциями пять раз в день и больше. Каждая порция должна быть маленькой. То есть у человека должно оставаться для переработки свободное место, но желудок не должен быть пустым.
  3. Вредные привычки необходимо устранить полностью.
  4. Проводить регулярно лечение.
  5. Устранить такие продукты как жирное, жареное, копченое.
  6. Избавиться от лишнего веса.

Диета

В независимости от причины возникновения гастрита и панкреатита, также ни беря к вниманию, то, как функционирует поджелудочная железа и желудок, необходимо, кроме применения лекарственных препаратов соблюдать специальную диету при панкреатите и нарушении работы желудка.

Но нужно помнить, что больной должен принимать в продукты, которые будут содержать большое количество витаминов.

Количество допустимых продуктов зависит от стадии воспалительного процесса. Во время острой стадии необходимо принимать маленькое количество пищи и разгрузить органы желудочно-кишечного тракта.

Это могут быть продукты, которые обладают щадящим воздействием. Например, легкие бульоны. Но во время ремиссии можно принимать привычные продукты.

Но только в независимости от стадии заболеваний нельзя кушать копченые, жареные или жирные блюда.

Дополнительно нельзя забывать о том, какие продукты нужно принимать при повышенной или пониженной кислотности. Например, в рецепты блюд не может входить прием белокочанной капусты.

Ее нельзя употреблять не в сыром, не в вареном виде.

Период обострения

Диета при обострении панкреатита и гастрита заключается в полном отказе от употребления еды в течение первых дней обострения. Нужно только принимать воду без газа минеральную.

Так, как запрещено, принимать горячее или холодное, вода должна быть комнатной температуры. На второй и третий день разрешено принимать отвар шиповника, несладкий чай, сок из фруктов и ягод.

Но только сок можно принимать при гастрите с пониженной кислотностью. При наличии повышенной кислотности в первую неделю необходимо полностью исключить соль.

Таким образом, уменьшается выработке желудочного сока и уменьшается отечность поджелудочной железы при панкреатите.

Спустя несколько дней после устранения боли необходимо добавлять в еду супы, каши и овощи, измельченные при помощи блендера.

Спустя неделю нужно принимать сухарики из черного хлеба или хлеба с отрубями; рыбу, приготовленную на пару, обезжиренный творог, фарш.

Можно готовить из этих ингредиентов запеканку, котлеты, салаты, но только на паровой обработке. Диета необходимо принимать до полного устранения симптомов обострения при гастрите и панкреатите.

Диета в период ремиссии

При наличии заболеваний необходимо принимать привычные блюда. Но список продуктов, которые нежелательно употреблять должен соблюдаться на протяжении всей жизни человеком.

Не желательно употреблять блюда, которые содержат острые специи, маринады и большое количество соли. Пища должна быть комнатной температуры. Принимать горячую или холодную пищу нельзя.

Не подходят также овощи с большим содержанием клетчатки. Их нельзя употреблять ни в сыром виде, ни рецепты блюд не могут состоять из них. Нельзя принимать шоколад, мучные изделия или мороженое.

Диета на день

Какая диета помогает восстановить работу внутренних органов?

  1. Утром после пробуждения желательно приготовить овсяную кашу вместе с котлетой из нежирного мяса. Принимать чай с лимоном.
  2. На обед приготовить рисовый суп. Дополнительно необходимо готовить рыбу на пару. Рецепты можно найти в Интернете. Из сладкого нужно употреблять яблоко, запеченное с обезжиренным творогом в мультиварке.
  3. Ужин может состоять из овощного рагу с курятиной. Употреблять можно чай или компот.
  4. За час до сна необходимо принимать стакан йогурта, кефира или очищенное яблоко.

Рецепты запеченных фруктов

Нужно взять яблоко, тыкву или другой фрукт. Необходимо их тщательно вымыть, нарезать кусочками, сделать небольшие углубления, туда засыпать сахар. Положить в мультиварку.

Перед подачей желательно полить вареньем, которое можно при этом употреблять. Мед применять не желательно.

Диета при хроническом гастрите

Диета при гастрите жизненно необходима, так как не только помогает разгрузить организм, устранить симптомы, но и в некоторых случаях даже спасти больному жизнь.

Необходимо исключить из своего рациона блюда быстрого приготовления и также еду с большим количеством жира.

Желательно всю еду готовить на пару, в духовке, тушить или варить. Необходимо избегать переедания, устранить употребление алкогольных напитков, ложиться спать в одно и то же время, избегать стрессов.

Нельзя принимать газированные напитки при гастрите. Диета должна соблюдаться в хроническом состоянии гастрита на протяжении месяца.

Лечение

Устранить симптомы, которые возникают при панкреатите и гастрите помогают не только устранить симптомы, но и определить причину возникновения заболевания помогут специальные препараты.

  • Остановить тошноту и рвоту можно при помощи специальных медикаментов. Например, это могут быть Церукал и Мотилиум.
  • Запустить работу органа при панкреатите помогут такие лекарства Панкреатин, Панзинорм или Мезим.
  • Для того чтобы устранить причину, почему появляется гастрит, нужно пить курс антибиотики Пилобакт, Клацид, Лосек и Ампициллин.
  • Устранить болезненные ощущения можно пить Папаверина и Но-шпы.

Существуют также препараты, которые необходимо принимать при повышенной кислотности. Есть лекарства, которые нужны для защиты от повреждения и вредного воздействия соляной кислоты на стенки желудка.

Это такие препараты Ранитидин, Циметидин. Приостановить выработку кислоты помогут такие препараты, как Альмагель и Омепразол. Понизить кислотность нужно при помощи лекарства Нольпазана, Пантопразола, Рабепрозола.

Хорошо помогает при проблемах с поджелудочной железой принимать такие таблетки как Панкреатин. В их состав входит фермент, который помогает расщеплять пищу.

Действие этого препарата направлено на выработку сока. Компоненты, которые входят в Панкреатин, помогают для улучшения работы желудка, поджелудочной железы, кишечника и печени.

Панкреатин применяют после еды, если во время приема пищи было употреблено большое количество жирной пищи. Дополнительно Панкреатин назначают при малоподвижном образе жизни и беременности.

Панкреатин применяют для подготовки органов желудочно-кишечного тракта для диагностики. Также нарушение в функционировании печени, желудка, кишечника и желчного пузыря.

При гастрите наблюдается нарушение слизистой желудка. Если принимать Панкреатин при этом заболевании помогает быстрее преодолеть процесс обострения.

В хроническом состоянии панкреатит и гастрит нуждается в постоянном восполнении недостающих ферментов. Принимать Панкреатин нужно как определенное время для снятия симптомов, так и принимать постоянно.

Для того чтобы вылечить заболевания необходимо принимать Панкреатин. Диета также помогает для улучшения при панкреатите и нарушения работы желудка.

Лечение необходимо принимать систематически, чтобы увидеть необходимый результат.

Занятия спортом при панкреатите, можно ли заниматься?

Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

Спорт при панкреатите: можно ли заниматься?Для больных панкреатитом совершенно недопустимы спортивные упражнения, сопровождающиеся сотрясениями и резкими, отрывистыми движениями: прыжки, бег и силовые упражнения. Кроме того, при хроническом панкреатите особое внимание должно уделяться образу жизни: не рекомендуются длительные нервные перегрузки, стрессы, требуется соблюдение режимов сна и отдыха. Заниматься спортом, конечно, необходимо, но не в период обострений. Профессиональный спорт, разумеется, исключается.

Чтобы предупредить обострения панкреатита необходимо обязательно заниматься специальной лечебной физкультурой. С ее помощью укрепляется нервная система. Посредством общетонизирующего воздействия, психологическое состояние приводится в норму, а затем и значительно ускоряется обмен веществ, функциональное состояние организма улучшается, нормализуется кровообращение в органах брюшной полости.

Очень полезно в оздоровительных целях диафрагмальное дыхание (с помощью диафрагмы производится массаж поджелудочной железы, что в результате улучшает ее функции).

Лечебная физкультура включает упражнения для брюшного пресса, туловища и конечностей с постепенно возрастающей нагрузкой. Дыхательные упражнения проводятся отдельно (акцент на диафрагмальном дыхании.) Запрещаются ярко выраженные силовые упражнения (ведь они требуют напряжения и повышают внутрибрюшное и артериальное давление) и упражнения, которые в обязательном порядке сопровождаются резкими движениями. Комплексы выполняются в среднем и медленном ритме. Занятие должно длиться не более двадцати минут. Занятия спортом при панкреатите можно проводить ежедневно через полтора часа после приема пищи, а помещение, в котором они будут проводиться, желательно предварительно проветривать. В случае если имеются сопутствующие панкреатиту заболевания, изменения в распорядок упражнений необходимо вносить строго по рекомендации лечащего врача, доктора, проводящего физкультуру, или методиста. Если же наблюдается острая форма заболевания, лечебную физкультуру необходимо отменить.

После окончания занятий спортом можно и нужно в течение 5-6 минут спокойно полежать на спине, руки должны располагаться вдоль туловища (ладони вниз, ноги немного развести, прикрыть глаза — полностью расслабиться). После этого можно проделать водные процедуры (обливание, душ, обтирание). Комплекс оздоровительных спортивных упражнений, наряду с лечебной гимнастикой, включает ходьбу на свежем воздухе на расстояния протяженностью до 1-2 километров в привычном темпе.

Запомните, что, соблюдая определенные нормы и правила, при панкреатите можно заниматься спортом!

Спортивное питание при панкреатите

Питание во время занятий спортом при хроническом панкреатите играет очень важную роль. Прежде всего, необходимо сказать «нет» вредным привычкам, ведь они могут только усугубить ситуацию. Принимать пищу нужно до шести-семи раз в день. Лучше всего подходят блюда в протёртом или измельчённом виде, сваренные в воде и на пару. Строго запрещаются горячие или слишком холодные блюда.

Спортивное питание при панкреатитеСпортивное питание при панкреатите должно содержать много белков. Главным его отличием является то, что он не запасается в организме, как, например, жиры. Белок – основа наших мышц, поэтому при физических нагрузках нам необходим строительный материал, который может поступить в организм только с пищей.

В связи с этим при хроническом панкреатите спортивное питание должно заключаться в приёме легкоусвояемых белков животного происхождения. Такой рацион позволит восстановить повреждённые ткани поджелудочной железы.

Помимо белка, также рекомендуются каши, сваренные на воде, нежирное мясо, подсушенный хлеб или сухари, нежирная отварная рыба, овощные супы или супы с вываренным нежирным мясом, овощи и фрукты, нежирное молоко, слабый чай, белковый омлет на пару и другие продукты с минимальным содержанием жиров.