Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Как чистить желудки куриные видео

Содержание

Узнаем, как восстановить микрофлору кишечника после поноса?

Жидкий и частый стул занимает, наверное, одно из лидирующих мест по неприятным ощущениям. Мало того, что во время поноса человек полностью выпадает из жизни, так еще и после него в желудке на несколько дней остается очень неприятное ощущение пустоты.

Это ощущение связано с массовой гибелью полезных бактерий, без которых кишечник не может нормально работать. Но есть хорошая новость: это состояние можно вылечить, нужно лишь восполнить дефицит микроорганизмов. Итак, как восстановить микрофлору кишечника после поноса? Для начала нужно разобраться, почему она погибает.

Что происходит с микрофлорой во время поноса?

Ситуация может осложниться тем, что стенки начинают работать «наоборот» и отдавать воду (в таких случаях обезвоживание развивается очень быстро).

Иногда к плохому всасыванию присоединяется ускоренная перистальтика: кишечник начинает сокращаться быстрее, что ускоряет прохождение пищи и жидкости через него. Все это вместе приводит к ускоренному оттоку жидкости. Последняя мешает прямой кишке сформировать твердый стул и покидает кишечник.

В случае инфекции патогены усиленно размножаются в благоприятной для себя среде, выделяя наружу токсины, которые убивают полезную кишечную флору и болезнетворно влияют на стенки кишечника. При отравлении химические элементы действуют схожим с патогенами образом. Результат: воды много (кишечник отказывается ее всасывать); витамины, соли и минералы не впитываются; полезная микрофлора погибла. Так обстоят дела на пике кишечного расстройства.

Затем наступает процесс выздоровления: патогены умирают от голода или с помощью иммунитета, кишечник приходит в норму, микрофлора восстанавливает свою популяцию. Восстановление микрофлоры кишечника после поноса во многом зависит от наличия аппендикса: полезные бактерии в нем обычно выживают и заселяют кишечник после того, как угроза миновала. При отсутствии аппендикса бактерии иногда восстанавливаются дольше обычного. Восстанавливая флору, ЖКТ восстанавливает и всасывание витаминов/минералов.

Какими симптомами сопровождается гибель флоры?

Обезвоживание

Обычно под обезвоживанием понимают потерю жидкости, что не совсем правильно. Вместе с жидкостью из организма уходят соли, минералы и витамины. И последние из списка, витамины, уходят именно потому, что полезная флора неспособна их переработать и отдать кишечнику. Поэтому после диареи развивается гиповитаминоз.

Дисбактериоз

Дисбактериоз – это одновременно гибель полезной микрофлоры и развитие вредной. В норме в кишечнике присутствуют как «хорошие», так и «плохие» бактерии. Возбудители болезней живут, но не могут развиваться, потому что кишечник заполнен хорошей флорой, которая отбирает у плохой еду.

Повышенная температура

Повышение температуры – следствие предыдущего пункта. Иммунитет активируется и начинает бороться с патогенами. Температура возникает не всегда, но если она появилась, то восстановление после поноса нельзя считать успешным, пока она не пришла в норму.

Как восстановить кишечник?

Итак, понос купирован сорбентами, геридратация выполнена. Пришло время восстановить флору. Как восстановиться?

Медикаменты

Процесс восстановления можно ускорить таблетками, специально для этого предназначенными.

Пробиотики

Пробиотики – это бактерии, помогающие в восстановлении микрофлоры.

Цена: 430 руб. за 10 пакетиков.

Цена: 200 руб. за 15 капсул.

Цена: 525 руб. за 1 капсулу.

Пребиотики

Пребиотики – еда, идеально подходящая полезной флоре кишечника. С помощью них она восстановится намного быстрее.

Цена: 270 руб. за 200 мл.

Цена: 260 руб. за 200 мл.

Цена: 110 руб. за таблетку.

Ферменты

Препараты на основе панкреатина, которые помогают ослабленному желудку переваривать и всасывать пищу.

Цена: 240 руб. за 40 штук.

Цена: 130 руб. за 21 капсулу.

Цена: 40 руб. за 60 таблеток.

Другие средства

Цена: 400 руб. за 20 пакетиков.

Народные методы

Для тех, кого утомляет одна мысль о походе к врачу или в аптеку, если несколько рецептов из категории «восстанавливаем кишечник самостоятельно».

  • Порошок из высушенных выстилок куриных желудков ввиду своей питательности ускоряет рост микрофлоры. Принимать по чайной ложке 2 раза в день, запивать водой.
  • Как ни странно, очень полезными оказываются обычные семечки подсолнуха. Только не стоит увлекаться – принимать не более 40 г очищенных семечек в день.
  • Отвар из корня подорожника содержит много микроэлементов, необходимых кишечнику. Нужно взять корень, промыть его, затем нарезать и залить кипятком. Подождать час, процедить – отвар готов. Пить по 2 столовые ложки 3 раза в день.
  • Компот из груш помогает и микрофлоре, и всему организму. Только не нужно добавлять в него кислые ягоды: можно повторно вызвать диарею.
  • Рисовый отвар частично работает как сорбент, частично – как питательная жидкость. На 1 стакан риса нужно 4 стакана воды, все это – поместить в кастрюлю и варить 40 минут на медленном огне, помешивая. Затем воду сцедить в емкость и пить по 4 стакана в день. Рис, кстати, можно съесть.

Диета, режим питья

Если жизнь была омрачена диареей, в первую очередь нужно позаботиться о правильном рационе. Запрещенные продукты:

  • все острое и раздражающее кишечник (кофе, алкоголь, приправы);
  • молочные продукты (в первые два дня после диареи);
  • свежий хлеб;
  • жирная и жареная еда;
  • кислые фрукты и соки;
  • сладости.

Разрешенные продукты:

  • рис, гречка, овсянка;
  • сухари, сушки;
  • сладкие яблоки (мыть – обязательно!), бананы;
  • нежирная отварная курятина, рыбные котлеты.

Что можно пить:

  • минеральная вода, желательно – без газов;
  • черный крепкий чай;
  • компоты, кисели.

В следующие дни нужно добавлять по несколько разрешенных продуктов: сначала курятину и рыбу, затем – бананы и кисели. Через 5 дней можно возвращаться к привычному для себя рациону.

Примерное меню на 3-й день:

  • Утро: чай, сушки, банан.
  • День: рыбные котлеты, гречка, компот;
  • Вечер: чай, пара яблок.
Кисломолочные продукты

Молоко, кефир и йогурт – отдельная тема.

Одни говорят, что молочные продукты помогают восстановить микрофлору, другие – что «молочка» строго противопоказана. Правда же заключается в следующем: в кисломолочных продуктах действительно содержатся нужные нам бактерии, но их так много, что кефир после поноса спровоцирует еще один понос.

Поэтому в первые 2 дня любая молочная продукция строго противопоказана.

Другие способы

Есть сведения о том, что в борьбе с поносом и дисбактериозом может помочь лечебное голодание. Этот метод имеет свои положительные стороны, но голодать можно только по предписанию врача и только в некоторых случаях, потому что обычно вред от недостатка еды оказывается более существенным, чем польза от голодания.
Посмотрите важное видео на эту тему

Профилактика

Предотвратить гибель кишечной микрофлоры при поносе сложно, намного проще предотвратить саму диарею. В качестве профилактики можно посоветовать общие рекомендации для поддержания ЖКТ в хорошей форме: больше овощей и супов, меньше жареного и фаст-фуда.

Естественно, не стоит увлекаться кофе и алкоголем – они сильно раздражают кишечник.

Практически любая диарея сопровождается дисбактериозом, и с этим сложно что-то поделать.

После приступов жидкого стула можно помочь кишечнику быстрее восстановиться, и для этого у больного есть большой набор инструментов: таблетки, народные методы, правильная диета.

Рецепты блюд при гастрите

Успех выздоровления при болезнях желудка зависит от соблюдения диеты. Именно поэтому пациенты должны готовить разрешенные рецепты при гастрите. Такие диетические блюда будут не только вкусными, но и полезными. Они успокаивают желудок, способствуют быстрому заживлению пораженных участков слизистой оболочки и предупреждают чувство тяжести в животе. Следует помнить, что, кроме правильного питания, необходимо также пить достаточное количество воды. Какие рецепты использовать и что можно при гастрите?

Особенности приготовления пищи

При составлении меню для больных следует учитывать вид гастрита. Так, для людей с повышенной кислотностью полезными будут супы-пюре из перетертых овощей. Кроме этого, периодически следует употреблять макароны. Из сладкого можно несколько сухариков либо сухого бисквита. Не следует есть мясо с кожицей, особенно жирные сорта. Разрешено кушать куриные потроха, куриную грудку. Следует убрать из рациона свежие овощи и хлеб.

Для людей с пониженной кислотностью, наоборот, следует отдать предпочтение рецептам со свежими овощами и фруктами. При таком диагнозе можно есть цитрусовые, но только в небольшом количестве. Следует убрать из рациона чай. Заменить его нежирным кефиром или кумысом. Что касается количества приемов пищи, то в день их должно быть минимум 6, причем овощное пюре обязательно должно быть в рационе. При этом еда не должна быть слишком острой или кислой. В перерывах нужно пить достаточное количество жидкости. Далее рассмотрит простые рецепты, которые можно есть как при обострении болезни, так и для ее профилактики.

Рецепты первого стола

Лeгкий суп из тыквы

Ингредиенты: тыква, морковный бульон, мука. Рецепт: тыкву помыть, вынуть семена. После порезать маленькими кусочками. В миску налить бульон и добавить тыкву. После готовности перебить блендером и снова вскипятить. По желанию можно подавать с соусом. Приготовить его просто. Для этого нужно подсушить на сковороде муку и развести ее бульоном. В данном рецепте, можно заменить тыкву на кабачок.

Суп из ячневой крупы

Состав: ячневая крупа, морковь, лук, сливочное масло, мясной отвар, вода. Алгоритм приготовления: крупу промыть и варить в воде до готовности. Овощи нарезать кубиком и сварить. Сваренную кашу развести водой и вскипятить. Добавить овощи. Подавать горячим. Детям такой суп можно вводить в ежедневное питание. Если перетереть его блендером, можно получить вкусный суп-пюре.

Диетическая окрошка

Состав: говядина или другое нежирное мясо, яйцо, свежий огурец, картофель отварной, зелень, морковь, зеленый лук, кефир, соль. Рецепт: отварить мясо и овощи отдельно. Готовое мясо нарезать небольшими кубиками (при желании — порвать руками). Картофель и морковь мелко накрошить. Огурец помыть, очистить от зeрен и порезать. Яйцо отварить в подсоленной воде и нарезать средним кубиком. Готовые ингредиенты соединить в миске и залить нежирным кефиром. Посолить по вкусу. Подавать охлажденной и украшенной зеленью.

Примеры вторых блюд

Рыба для больных гастритом должна быть нежирной.

При гастрите в качестве вторых лучше всего приготовить каши, рецепты с мясом, запеченная рыба. Что касается круп, то лучше всего брать гречневую, ячневую или овсяную. Каши из них способствуют очищению желудка и способствуют его успокоению. Рыба должна быть нежирной, например, хек, минтай или треска. Готовить их следует либо в духовом шкафу, либо на пару. Отличным решением для завтрака ребенку станет омлет.

Легкое говяжье суфле

Понадобится: говядина, молоко (с минимальной жирностью), яйцо, мука, масло. Приготовление: мясо помыть, очистить от пленки и пропустить через мясорубку. После приготовить соус: на сухой сковороде слегка подсушить муку. После этого добавить к ней молоко и масло, постоянно помешивая. Дать соусу прокипеть до нужной консистенции, посолить по вкусу. Смешать фарш с соусом, добавить желток и перемешать. Белки взбить в отдельной миске и аккуратно вмешать в массу. Форму смазать маслом и выложить в нее суфле. Запечь в духовке. Можно сделать паровые, порционные суфле.

Котлеты паровые

Состав: нежирное мясо, молоко, панировочные сухари, яйцо, масло. Алгоритм: филе вымыть и пропустить через мясорубку. Для большей нежности мясо можно порубить в блендере. Сухари замочить в воде на 5 минут. К полученному фаршу добавить яйцо, молоко и набухшую панировку. Тщательно перемешать. Массу разделить на небольшие части и сформировать котлеты. Форму для варки смазать маслом и готовить на пару. При подаче украсить зеленью. Заменой мясу может служить рыба.

Каша из риса с молоком

Потребуются: рисовая крупа, молоко, жидкость, щепотка сахара и соли. Рецепт: крупу промыть и перемолоть в блендере или кофемолке. Молоко вместе с жидкостью вскипятить. Ввести частями крупу, при этом постоянно помешивая. Добавить сахар и соль по вкусу. Но стоит помнить, что при гастрите слишком сладкая еда запрещена. Варить кашу в течение 15 минут. Подавать с кусочком сливочного масла. При обострении болезни масло не следует класть.

Плов из курицы

Ингредиенты: курица, рисовая крупа, масло, бульон, сезонные овощи, томат. Алгоритм приготовления: мясо нарезать кубиками, отбить. Выложить в миску и добавить немного жидкости. Тушить под закрытой крышкой 15 минут. В это время промыть рис и дать стечь жидкости. На курицу выложить рис и залить смесь водой. Тушить 20 минут. В это время помыть овощи. Это могут быть кабачок, морковь, баклажан, или другие сезонные плоды. Нарезать их на мелкие кубики. В итоге должно получиться не более 400 грамм овощей. По желанию можно добавить к ним бланшированные томаты. Добавить овощи к рису с курицей и продолжить тушение еще 20 минут.

Рецепт салата при гастрите

Салаты при гастрите играют важную роль. Так, они являются источником таких витаминов и минералов, какие необходимы человеку при лечении. Диета при болезнях ЖКТ предлагает огромный выбор салатов с разнообразными ингредиентами. Так, для людей с повышенной кислотностью желудка следует отдать предпочтение тушеным либо отварным составляющим. А для больных с пониженной кислотностью подойдут свежие овощи и фрукты в качестве состава рецепта. Если среди ингредиентов есть мясо, то нужно брать лишь нежирные его сорта.

Салат с морковью и яблоками

Салат с морковью и яблоками можно в небольших количествах.

Ингредиенты: морковь, яблоки, изюм, сок половины лимона, масло. Рецепт: сушеный изюм замочить в горячей воде на полчаса. При использовании свежего изюма, этого делать не нужно. По истечении времени воду слить, а сухофрукт слегка подсушить. Морковь почистить и натереть на терке. У яблок вынуть сердцевину. Нарезать фрукт тонкими полосками. Все ингредиенты перемешать и сбрызнуть лимонным соком. Дать настояться 10 минут. После заправить маслом. Но стоит помнить, что диета разрешает употребление лишь небольшого его количества.

Овощной винегрет

Понадобится: морковь — 100 г, свекла — 100 г, маринованные огурцы — 80 г, картофель — 100 г, квашеная капуста — 50 г, зеленый лук, лимонный сок — 1 ч. л., масло, соль, сахар. Рецепт: в кастрюлю положить помытые картофель, морковь и свеклу. Варить овощи до готовности. В это время нарезать огурцы средними кружочками. Сваренные овощи почистить и накрошить кубиком. Смешать все овощи в миске и добавить капусту. Заправить салат маслом. Соль и сахар добавить по вкусу.

Что можно приготовить из десертов и выпечки?

Диетическое желе

Понадобится: сезонные фрукты — 100 г, вода — 200 мл, сахар, желатин. Рецепт: выбранные фрукты очистить от косточек и тщательно промыть. Размять в кашицу. Вскипятить воду и добавить фрукты. При желании кинуть сахар. Варить смесь в течение 7−9 минут. По окончании срока массу процедить и аккуратно ввести желатин (предварительно замоченный). Тщательно перемешать и разлить по формам. При желании добавить кусочки фруктов. Такие постные рецепты будут полезны не только при лечении гастрита, но и для профилактики его у детей.

Блинчики в духовке

Блины из диетических составляющих станут хорошим десертом для больного ребенка.

Состав: овсяная мука — ½ ст., гречневая мука — ½ ст., жидкость — ¾ ст., яйцо — 1 шт., соль, сахар, масло. Рецепт: соединить муку с солью и сахаром. В полученную смесь ввести яйцо и жидкость. В качестве жидкого компонента можно использовать воду либо нежирный кефир. Тщательно перемешать, чтоб не было комочков. На этом этапе можно использовать миксер. В получившееся тесто можно добавить фрукты. Форму для запекания слегка сбрызнуть маслом. Вылить часть теста тонким слоем и поставить в духовку на 5 минут. Температура должна быть не более 180 градусов. Для запекания подойдет мультиварка. Стоит отметить, что блины при гастрите из диетических составляющих станут хорошим десертом для больного ребенка.

Сырники в духовке

Ингредиенты: творог нежирный — 0,5 кг, мука — 5 ст. л., ванильный сахар, сахар, яйца, разрыхлитель. Рецепт: взбить миксером 2 яйца с сахаром в пышную массу. К ней добавить остальные составляющие и тщательно перемешать. Форму смазать маслом, а духовку разогреть до 180 градусов. Сформировать из теста шарики и выложить на противень. Людям, которым предписана диета, нельзя есть слишком зажаренных сырников.

Манный пудинг

Понадобится: манная крупа, яйца, сахар, кефир нежирный, масло, мука, ванильный сахар, разрыхлитель. Рецепт: взбить миксером яйца с сахаром до пышной пены. Добавить манную крупу и кефир, перемешать. Оставить получившуюся массу на полчаса. По истечении времени бросить остальные ингредиенты, тщательно все смешать. Форму для выпекания сбрызнуть подсолнечным маслом. Влить в неe тесто и поставить в духовой шкаф. Готовить при температуре 180 градусов. Во время выпечки нельзя допустить пережаривания. Манник по этому рецепту можно готовить в мультиварке.