Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

В каких продуктах содержится витамин а

Витамины, необходимые при гастрите

Воспаление желудка не является прямым следствием гиповитаминоза, но нельзя не признать, что недостаток витаминов очень часто является предпосылкой для сбоев в работе пищеварительной системы.

Пересмотрите свой рацион на предмет содержания в нём действительно полезных блюд. Вам поможет информация о лечебной диете и опубликованная ниже статья.

Какие витамины нужны при хроническом гастрите: основные группы
Витамины в капсулах

При хронических заболеваниях ЖКТ — гастрите, гастродуодените — часто отмечается дефицит пиридоксина (витамина B6). Нехватка пиридоксина приводит к нарушением обмена веществ, тошноте, рвоте и нервным расстройствам, а также повышает уязвимость слизистой оболочки желудка.

В6 поступает в организм с горохом, фасолью, зерновым хлебом.

В не меньшей мере организму нужен витамин В12, особенно при аутоиммунных воспалениях. При его дефиците у больного может развиться малокровие. О способах предотвращения малокровия читайте здесь.

РР (он же – ниацин)  помогает нормализовать выделение желудочного сока, избежать диареи. Содержится он в кашах, в мясе, в рыбе.

Фолиевая кислота, противостоящая воспалительным процессам, усваивается из шпината, печени, капусты. Заметим, что при атрофии оболочки и пониженном выделении соляной кислоты она всасывается плохо; для её усвоения требуется НCI.

Витамин А предотвращает инфекционные заболевания, которые угрожают поражённому органу.

Источником А являются хлеб, злаковые продукты, масло (как растительное, так и сливочное).

Учитывайте кислотность

В случае гипоацидного гастрита пациентам бывают особенно полезны витамины С и РР Витамин С (аскорбиновая кислота) поддерживает иммунитет, позволяет быстрее заживлять поврежденные участки слизистой, укрепляет стенки сосудов. Им богаты цитрусовые, ягоды, шиповник, рябина, капуста).

При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется витамин Е, который несколько снижает чрезмерную активность соляной кислоты. Он есть в растительном масле, в молоке.

Готовьте правильно

Не забывайте о том, что полезные продукты питания часто нуждаются в предварительной санитарной обработке. Тщательно промывайте фрукты и овощи с мылом, ополаскивайте кипячёной водой.

Всё, что мы кушаем с кожурой, полезно подержать в слабом растворе соды в течение пяти минут, и только потом уже как следует облить кипятком. Несложная процедура позволит уничтожить пестициды.

При варке часть витаминов теряется, поэтому попытайтесь по возможности кушать фрукты и овощи в невареном виде. Скажем, предпочитайте жареной капусте салат, варенью из яблок – свежие яблоки

Старайтесь разнообразить своё меню в допустимых рамках и объёмах.

Поливитаминные комплексы

За счёт одних только продуктов питания обеспечить поступление в организм всех витаминов в требующемся количестве довольно проблематично, поэтому следует периодически употреблять витамины, купленные в аптеке.

«Ревит», «Компливит», «Центрум», «Алфавит», «Аевит» содержат целые витаминные комплексы.

Сделайте правильный выбор, посоветовавшись с лечащим врачом. Сдайте анализы крови, которые покажут, нужно ли вам дополнительно получать тот или иной витамин.

Если же вы твёрдо вознамерились выписать себе какой-то комплекс без участия специалиста, хотя бы внимательно изучите прилагающуюся к коробочке инструкцию (в ней обычно бывают в подробностях расписаны все компоненты и ожидаемые эффекты).

Ни в коем случае не пренебрегайте правилами приёма препарата.

Имеется указание «принимать поливитамины во время еды»? Следуйте ему. Имеет значение и время суток, и частота.

Не разгрызайте даже приятные на вкус витаминки, а запивайте их – оболочка на них делается не для того, чтобы они были похожи на конфеты, а для оптимального последовательного усвоения.

Для запивания используйте воду, а не кофе, молоко или сок.

Пейте витамины регулярными курсами, причём курс повторяйте не реже, чем раз в три-четыре месяца.

как лечить гастрит

Витамины для поджелудочной железы при панкреатите

Жесткие диеты, голодание, диареи при заболеваниях поджелудочной железы приводят к острому недостатку витаминов, которые необходимы для нормализации состояния. Ограничения в питании направлены на восстановление функций органа, но для этого уже не хватает ресурсов. Поэтому на фоне восстановительного лечения существует необходимость принимать витаминные препараты.

Витамины группы В

При хроническом заболевании панкреатитом часто формируется гиповитаминоз из-за снижения органом внешнесекреторной деятельности (сок содержит недостаточно ферментов) и недостачи витаминов, входящих в группу В. Последние участвуют во многих регулятивных, обменных процессах, укрепляют иммунитет и пр. Во многих случаях фрагменты их молекул становятся структурными компонентами ферментов.

К примеру, В1 отдает фрагмент на синтез амилазы, кокарбоксилазы (расщепляет углеводы). Витамины В2, В6 являются участниками синтезирования пищеварительных ферментов, В12 обеспечивает оптимальную работу печени (согласование выделения желчи и ферментов). Группа В обеспечивает терапевтическое восстановление функций секреции органа.

Соединение В1 участвует в биохимических процессах расщепления компонентов пищи, формирует водно-солевой баланс и пр. Сопровождает инсулиновый обмен, способствуя окислению глюкозы и не допуская ее задержку в органах, тканях. Соединение В2 задействуется практически во всех обменных процессах.

Из него формируются сложные молекулы, которые, объединяясь с белком, входят в состав ферментов, регулирующих окислительно-восстановительные процессы. В6 используется в виде фрагмента при нормализации процесса репродуцированного формирования ферментов, участвующих в обменных процессах. В12 оказывает помощь функциям печени, стабилизирует нервную систему, помогает нормализовать метаболизм, участвуя в углеводном, белковом, жировом расщеплении, образовании метионина, холина и пр.

Дополнительно организм может пополняться витаминными соединениями в составе разрешенных продуктов. Полезно включать в меню пшенную крупу. Состав ее микроэлементов способствует нормализации выделения инсулина.

Также важно употреблять брокколи, в которой в достатке содержатся витаминные группы В, А, аскорбиновая и фолиевая кислоты, клетчатка. Капуста способствует предотвращению приступов дисбактериоза, которые часто сопровождают хронический панкреатит.

Следует вспомнить о гречневой крупе. Она обогащена кобальтом, железом, кальцием, калием, магнием и витаминами В6, В2. Гречневая каша помогает снижать уровень сахара в крови, что важно, так как заболевание сопряжено с понижением секреции инсулина. Витамин В12 пополнит организм с мясом, сыром, некоторыми видами рыбы (нежирные версии). Кладезь витамина В2 в молочных продуктах, а витамину В1 отданы на откуп морковь, красный сладкий перец, зеленый горошек, тыква.

Никотиновая кислота (РР)

Значительный дефицит данного соединения (недуг пеллагра) проявляется в виде диареи, повышенной моторики кишечника. Соединением стимулируется выработка таких пищеварительных ферментов, как амилаза, липаза, трипсин. Оно положительно действует на функции желудочно-кишечного тракта путем улучшения кровообращения в больном органе, расширяя просвет в сосудах и его капиллярную сеть.

Таким образом сокращаются воспалительные явления и боли. Расширение кровеносных сосудов улучшает процессы метаболизма, способствуя увеличению прилива крови к внутренним органам. Витамин РР стимулирует выделение желудочного сока, что облегчает процесс пищеварения при наличии панкреатита в стадии стабильной динамики. Вместе с тем он назначается специально в дополнение, потому как соединение при недуге плохо усваивается организмом даже при наличии сбалансированного и витаминизированного рациона. Его в достаточном количестве содержат мука грубого помола, рыба, мясо, крупы.

Витамины А, С, Е

Данные соединения обязательны к приему, когда заболевает поджелудочная железа. Они обеспечивают общеукрепляющее влияние на организм пациента, играют роль антиоксидантов, помогают заметному купированию болей, обеспечивают профилактику диспепсических расстройств. Недостаточное содержание витаминных соединений Е, С, А в пище — одна из причин, провоцирующих образование камней.

Отсутствие достаточного наполнения витаминной группы В ослабляет нервную регуляцию сфинктера Одди, нормальную моторику желчного пузыря. Так, холецистит из-за неправильного питания, нарушенных обменных процессов влечет появление панкреатита (панкреатический и желчный протоки являются общими при поступлении их веществ в тонкий кишечник). Витаминное соединение Е — активный натуральный антиоксидант, способствующий устранению свободных радикалов и вредных веществ.

Оно способствует улучшению функционирования системы пищеварения, устранению болевых симптомов, профилактике запоров. Витамин С оказывает общеукрепляющее, иммуностимулирующее действия, необходимое для подавления воспалительных процессов. Играет существенную роль в поддержании в крови оптимального уровня железа.

Участвует в том, чтобы поддерживать сбалансированный уровень холестерина (формирование, использование). Он стимулирует работу и регулирует функции эндокринной системы в целом, благотворно влияет на глюкорегулирующую функцию печени и на ее состояние. Витамин А — мощный антиоксидант, в состав его соединений входит множество компонентов, которые участвуют в процессах жирового обмена.

Он укрепляет организм, помогая уничтожать инфекции. Разрешенные при панкреатите продукты имеют большие запасы полезных микроэлементов. Краснокочанная, цветная, брюссельская капуста, цитрусовые, вишня и пр. — витамин С.

Носителями витамина А в больших количествах являются печенка и сыры. Витамином А, фолиевой и аскорбиновой кислотами богата капуста брокколи. Запасы организма витамином Е пополняются из овсяных и ячневых каш. Витамины С, Е содержатся в напитках из шиповника и облепихи, которые следует регулярно пить.

Правила приема витаминных комплексов

Прием витаминных комплексов прописывает врач.

В острой форме болезни витаминные препараты не принимаются. Когда наступает стадия ремиссии, врач определяет на основании результатов биохимических исследований и обследования, какой витаминный комплекс пить пациенту и какие дозы его приема. К примеру, превышение дозировки по витаминным соединениям Е, А может вызвать рецидив болезни, а не разгрузку органа.

Целенаправленным приемом витаминных препаратов разрывается круг формирования мультигиповитаминоза при панкреатите: недостаток ферментов — сокращение витаминного наполнения пищи из-за диеты — снижение всасывания и усвоения витаминных соединений — ухудшение работы органа — углубление секреторной недостаточности. Специалистами рекомендуется менять витаминные препараты, чтобы поднять эффективность их усвоения, несмотря на то, что вещества в их составе уже сбалансированы. При внутривенном и внутримышечном введении витаминные соединения не смешивают в одной инъекции, так как в одном объеме они взаимно разрушаются.

Однако, к примеру, жирорастворимые витамины А, Е принимаются вместе, чем обеспечивается их взаимная защита от окисления в кишечнике. К приему рекомендуются технологичные витаминные препараты, составы которых заключены в микрогранулы с послойной укладкой действующих соединений, обеспечивающей их высвобождение в нужном месте и в нужное время. Витаминные медпрепараты могут назначаться в форме растворов для инъекций в мышцы, под кожу и в вены, таблеток, драже, порошков и масляных растворов.

Как правило, витамины принимаются после приема пищи. К примеру, витамин А назначается в виде драже (масляного раствора) по четыре-пять капель в сутки. Витамин С — по 0,5 г перед едой три раза в течение дня. Витамин В1 — около 2 мг после еды и в виде инъекций. Суточная доза витамина В2 составляет 0,03 г, которая употребляется в три приема. В6 — по 0,002 — 0,01 г таблетками, подкожно (внутримышечно).

Примеры препаратов

В период ремиссии панкреатита могут приниматься по назначению врача, к примеру, витаминные медпрепараты Аевит, Декамевит, Ревит, Дуовит, Антиоксикапс, Гептавит, Витакомп, Мультитабс, Центрум, Гендевит, Супрадин, Ультивит, Адаптовит, Сильвер, Компливит и пр.

Овощи и фрукты при язве желудка и ДПК

Есть овощи и фрукты при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки полезно, но в пределах нормы, которая для каждого продукта отличается. Больной с язвой должен пить много жидкости, которая также может поступать с едой, потому такие продукты, как яблоки, дыни, огурцы полезно кушать в небольших количествах. Есть относительно вредные продукты, вызывающие вздутие живота и нарушение пищеварения – это виноград, капуста, цитрусовые, арбуз при язве желудка. Практически все овощи и фрукты могут спровоцировать диспепсию, но совсем без них питание невозможно, так как основным принципом лечебной диеты выступает полноценное поступление в организм витаминов, микроэлементов с натуральной пищей.

фрукты на белом полотенце

Чтобы понять, какие овощи и фрукты при язве желудка, а главное, в каких количествах можно кушать, нужно разобрать подробней их состав, а также влияние на органы ЖКТ, в особенности слизистую желудка и стенки двенадцатиперстной кишки.

Арбуз и дыня

Язвенная болезнь сопровождается увеличением кислотности желудочного сока. Чтобы щадить слизистый слой органов, лучше вовсе не употреблять кислые овощи, фрукты, ягоды. Арбуз и дыня хоть не кислые, но в основном состоят из жидкости. Их употребление провоцирует секрецию желудочного сока, который разъедает стенки желудка. Чтобы снизить негативное влияние на органы подобных продуктов, можно их кушать только на десерт после второго блюда, чтобы соляной кислоте было что разъедать.

арбуз

Кушать дыню или зеленые яблоки при язвенной болезни 12-перстной кишки и желудка можно крайне редко, так как даже для здорового человека это тяжелые продукты — их не следует есть на голодный желудок.

Дыня содержит и полезные элементы, который помогут больному с язвенной болезнью в период стихания симптомов. Разрешена дыня только при условии нормальной или сниженной кислотности желудочного сока.

Фолиевая кислота, которую содержит дыня, благотворно сказывается на нервной системе, что полезно при язвенной болезни, ведь это заболевание сопровождается неврологической симптоматикой, а после перенесения стресса осложняется.

дыня

Почему еще полезно есть дыню при заболевании 12-перстной кишки?

  1. Она издавна применяется как хорошее лекарственное средство при патологиях нервной системы, воспалительных процессах в организме.
  2. Отвар дыни с добавлением молока делает ее менее агрессивной для больной двенадцатиперстной кишки. Такое средство полезно при заболеваниях выводящей системы и кишечника, функция которого нарушается при язве.
  3. Дыня питательна и может утолить голод даже в небольшом количестве.

Дыню категорически противопоказано есть при расстройстве пищеварения, чего не скажешь об арбузе. Спелый арбуз при язве можно есть в небольшом количестве для очищения кишечника, выведения токсинов.

Яблоки и виноград при язве

Пациентам с язвенной болезнью 12-перстной кишки можно есть некислые груши, яблоки, бананы, гранат, но не рекомендуется кушать виноград, лимон, цитрусовые. Любые фрукты при язве желудка должны быть сладкими или по крайне мере не кислыми, так как это вызовет боли и спровоцирует усиленную выработку соляной кислоты, что очень опасно при язве двенадцатиперстной кишки.

яблоко, клубника

Какие фрукты и ягоды можно есть?

  1. Спелые красные яблоки: они содержат витамины группы С, А, В, имеют низкий гликемический индекс, положительно влияют на сосуды, лимфатическую систему. Зависимо от сорта, яблоки могут содержать суточную дозу витамина С, необходимого для организма. Также известно, что заболевания ЖКТ влияют на состояние кожи, а такие продукты как яблоки свекла, дыни, огурцы, красные овощи способствуют очищению кожи.
  2. Сладкие ягоды, авокадо: содержат витамины, нормализуют работу желудка и 12-перстной кишки, способствуют клеточному восстановлению, что важно в период заживления язвы.
  3. Сладкие сливы и бананы: такие фрукты хорошо подходят для легкого обеда, утоления голода при язве двенадцатиперстной кишки, они не вызывают вздутия, не повышают кислотность желудочного сока.

Строго запрещенных фруктов немного – это киви, виноград, персики, цитрусовые.

 

Виноград содержит полезные для желудка вещества, но при заболевании двенадцатиперстной кишки есть его крайне нежелательно, так как это приведет к вздутию живота и расстройству кишечника.

Безопасные овощи для больного желудка

Среди полезных при язве овощей можно выделить картофель, свежие огурцы, морковь, салат, тыкву. Свекла и капуста хорошо подходят для приготовления овощного сока, который при описываемом заболевании является лечебным.

В лечебных целях применяется красная свекла, огурцы, тыква, ведь они нейтральны: не нарушают кислотность, снимают симптомы боли, убирают воспаление, обволакивают желудок.

кошик с овощами

Какие овощи полезно есть при язве?

  1. Бурак, свекла столовая, красная – есть их можно свежими или пить сок.
  2. Морковь – легкоусвояемый, а, значит, полезный при язве продукт.
  3. Салат – содержит полезные вещества: кальций, фосфорную кислоту, жиры, а его сок широко применяется для лечения язвы двенадцатиперстной кишки.
  4. Тыква – содержит много клетчатки, ее можно кушать в виде каши в период обострения заболевания, ведь она включена в полезные продукты диеты № 1 при язве.
  5. Кабачки – выводят лишнюю жидкость из организма, что помогает в борьбе с отеками.

Какие овощи плохо влияют на больной кишечник?

  • острый перец, консервированные овощи;
  • томаты черри, зеленый горошек;
  • шпинат, сладкий перец, зелень.

томаты черри

Мало пользы приносят замороженные и купленные в супермаркете «блестящие» овощи и фрукты.

Информация! Свекла, картофель, морковь хорошо подходят для приготовления сока, но их можно пить только свежими, ведь уже в течение 10 минут начинают уходить полезные вещества, ради которых стоит кушать эти овощи и пить соки.

Зимой достать свежие витаминные овощи и фрукты тяжело, потому нужно уметь правильно их замораживать. Делать это нужно при температуре минус 30-40 градусов. Только в таком случае не будет образования кристаллов воды. Размораживать продукты можно только перед употреблением, иначе повторная заморозка сведет все старания на «нет» и продукты потеряют свою пользу.