Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Линекс при гастрите

Лучшие рецепты суфле при панкреатите: нежность на блюде к празднику и на каждый день

Панкреатит – тяжелое воспалительное заболевание, связанное с нарушением работы поджелудочной железы. Лечение заболевания тесно переплетено с питанием, поэтому врачи пациентам назначают специальные диеты. Разнообразить рацион можно с помощью диетических решений готовки, среди которых и рецепты суфле при панкреатите. Блюдо хорошо вписывается в панкреатические диеты благодаря нежной, мягкой консистенции.

Мясо – часть рациона большинства людей. Не обязательно исключать этот продукт из-за болезни поджелудочной, достаточно – правильно его приготовить.

Обратите внимание, рецепт легкий, но отклоняться от него не стоит. Это касается не только продуктов, но и времени готовки.

Первый рецепт

Набор продуктов:

  • мясо кролика – 500 г (вместо кролика разрешено использовать любое мясо, обладающее диетическими свойствами, с минимальным содержанием жиров);
  • 500 г капусты;
  • 1 лук;
  • 100 г сыра;
  • 100 мл сметаны (обратите внимание на жирность, она должна быть минимальной);
  • куриные яйца;
  • специи, соль, перец по вкусу (разрешено исключить).

Приготовление:

  1. Приготовить мясо к дальнейшей обработке, извлечь ненужные части: жир, сухожилия и т. п. Это касается и филе, купленного в магазине. Обычно в нем присутствуют плевры, их необходимо убрать.
  2. Мясо режем на небольшие кусочки, чтобы их было проще перемолоть в мясорубке. Вместо мясорубки разрешено использовать блендер.
  3. Порезать лук, смешать с фаршем.
  4. Перемолотую капусту смешать со сметаной комнатной температуры и добавить эту смесь в фарш.

    Полезная информация! Капуста разбавит мясо, сделает его нежным: овощ лучше переваривается нашим организмом за счет повышенного количества клетчатки (она не усваивается и не переваривается, но необходима для правильной работы, очистки пищеварительного тракта).

  5. Содержимое охлажденных куриных яиц разделить на белки, желтки. Взять сухую охлажденную посуду.
  6. Взбивать белки до идеальной консистенции, которую называют «твердые пики».
  7. Желтки взбивать с добавлением соли до тех пор, пока не образуется густая пена, выложить в фарш.
  8. Понемногу добавлять белки, медленно помешивая массу.
  9. До температурной обработки добавить специи, соль по вкусу. Но для получения максимальной пользы их можно исключить.

Суфле можно подавать с натуральным йогуртом. О его полезных свойствах и способах приготовления читайте здесь…

«Вкусное нежное суфле из кролика»

Приготовить диетическое мясное суфле при панкреатите можно в духовке. Для этого разогреваем ее до 180 градусов, запекаем в течение 40 минут. В конце посыпаем суфле тертым сыром.

Второй рецепт

Куриное суфле готовится немного иначе: на пару, а не в духовке.

Продукты:

  • 250 г свежего куриного мяса, полностью очищенного от жировых масс, сухожилий и т. п.;
  • одно куриное яйцо;
  • 50 г обезжиренного творога;
  • 10 г сливочного масла;
  • мякоть белого хлеба (небольшое количество на глаз);
  • небольшое количество сыра;
  • 3 столовых ложки молока с минимальным содержанием жира;
  • специи и зелень.

Приготовление:

  1. Смешиваем в одной посудине мякоть хлеба, молоко.
  2. Взбиваем яичный белок и желток отдельно.
  3. Для остальных продуктов использовать мясорубку или блендер: измельчаем мясо вместе с творогом с постепенным добавлением хлеба, взбитых желтков.
  4. Медленно добавляем белок.
  5. Перемешиваем с зеленью, солью, специями. Последние рекомендуется исключить из блюда.

Выложить смесь в формочку, посыпать сыром и поставить на водяную баню. Процесс термической обработки занимает 30-40 минут.

Третий рецепт

Вместо мясного суфле приготовим рыбное, сам процесс будет несколько отличаться.

Состав:

  • 400 г филе рыбы, очищенного от всех ненужных компонентов: косточек, жиров, плевр и прочего;
  • 10 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • 2 куриных яйца;
  • 150 мл молока;
  • зелень, соль, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Рыбу измельчить при помощи мясорубки или блендера.
  2. Разделить содержимое яиц на белок и желток.
  3. Сначала к рыбному фаршу добавить желтки, затем постепенно взбитые белки.
  4. Отдельно готовится молочный соус для суфле. В подогретое молоко нужно добавить манную крупу. Обязательно исключить появление комочков манки. Чтобы избавиться от них, нужно довести молоко до кипения, сразу выключить огонь. Без остановки помешивать.
  5. Перед добавлением соуса в рыбный фарш подождать пока молоко остынет. Тщательно смешать соус с рыбой.

Смазать формочку сливочным маслом, выложить суфле из рыбы, поставить на водяную баню. Процесс температурной обработки длится 30 минут. Разрешено использовать различные пароварки, мультиварки, они упростят готовку.

Рекомендуем ознакомиться с рецептами запеканок, разрешенных при панкреатите, в этой статье…

Несложные рецепты легкого суфле могут помочь людям, больным панкреатитом, соблюдать диету и не отклоняться от основных рекомендаций по питанию, когда появляется желание разнообразить рацион. Такое блюдо готовят не только в качестве повседневных блюд, но и для праздничного стола.

Хронический гастрит с пониженной кислотностью бывает двух видов – атрофический и гипоацидный. Первый сопровождается деструктивными процессами в структуре желез, а второй – блокировкой секреторной функции. Атрофическая форма опасна разрушением желез, снижением секреции и глубоким нарушением функций пищеварительного органа, что порой приводит к появлению злокачественных новообразований.

Лечение гастрита с пониженной кислотностью должно проводиться с применением препаратов, восстанавливающих функции желез и стимулирующих секреторную функцию желудка, а также заместительной, симптоматической и антибактериальной терапии.

Принципы терапии

Лечение гипоацидного гастрита начинается с дифференциального анализа и комплексного обследования с применением гистологического, лабораторного и эндоскопического исследования, рентгенографии, УЗИ, определения рН-метрии и ферментного состава сока.

Терапия болезни происходит по определенной схеме, состоящей из нескольких этапов:

  • нормализация секреторной функции,
  • заместительное лечение,
  • симптоматическая терапия,
  • антибактериальное лечение,
  • восстановление функций органа и профилактика обострений.

Первоочередной задачей является восстановление работы желез и стимуляция секреторной функции пищеварительного органа. Для этого применяется средство Лионтар, которое содержит в себе смесь лимонной и янтарной кислот, а также оротат калия. Кроме того, полезен прием препаратов на основе никотиновой кислоты, способствующих восстановлению функций слизистой.

  • список таблеток при гастрите и язве желудка
  • причины и лечение гипоацидного гастрита
  • схема лечения гастрита антибиотиками

Антибактериальные препараты

Секреторная активность снижается при уменьшении количества париетальных желудочных клеток и значительных деструктивных процессах в железистом слое слизистой. Пепсин утрачивает активность при пониженном образовании кислоты и попадающие в организм белки не перерабатываются. Отмечается усиление брожения и гниения в кишечнике, пациент страдает отрыжкой с тухлым запахом. Это свидетельствует о снижении бактерицидного действия соляной кислоты и заселении ЖКТ болезнетворными бактериями.

Лечение антибиотиками проводится по определенной схеме, в которую включены следующие препараты:

  • Амоксициллин (1,0*2);
  • Париет (0,02*2) или Омепразол (0,02*2);
  • Кларитромицин (0,5*2).

Продолжительность приема не менее 10 дней.

Также используется такая схема:

  • Азитромицин — 4р. день;
  • Амоксициллин — 4р. день.

Эти лекарства при гастрите пьют 10–14 дней.

Антибиотикотерапия в большинстве случаев приводит к дисбактериозу кишечника. Поэтому дополнительно назначаются пробиотики, которые восстанавливают нарушенную микрофлору.

Это такие средства, как Бифидобак, Линекс, Бифиформ, Полибактерин, Аципол.

При гипоацидной форме заболевания показан прием сукральфатов, которые проявляют противовоспалительный эффект:

  • Антепеин,
  • Альсукраль,
  • Вентер.

Прием этих таблеток при гастрите с пониженной кислотностью улучшает восстановительные процессы.

Стимуляторы секреции

Во время лечения гипоацидного гастрита для стимуляции секреции применяются Эуфилллин, Папаверин и Кофеин. Кроме того, можно использовать средства, содержащие кальций и калий:

  • Глюконат кальция,
  • Хлорид калия,
  • Панангин.

Также можно принимать кислородный коктейль.

Среди препаратов, влияющих на тканевый обмен, для стимуляции секреторной активности рекомендуется:

  • Никотиновая кислота в составе таких препаратов, как Никошпан, Никотинамид, Компламин;
  • Тиамин;
  • Рибоксин;
  • Пиридоксин;
  • Цитохром С.

Важна заместительная терапия препаратами натурального желудочного сока (по 20–40 грамм в процессе еды), Бетацида или Ацидин-пепсина. Они применяются 3–4 раза в сутки в виде 1 таблетки, растворенной в половине стакана воды.

Для улучшения нарушенных функций поджелудочной железы и ЖВП показаны полиферментные и желчегонные средства.

Ферментные препараты

Во время заболевания организм может снижать синтез ферментов и ухудшать транспортировку их в кишечник. Уменьшается продукция веществ, усиливающих их действие, что вызывает ухудшение пищеварения. В этом случае необходим дополнительный прием ферментных препаратов. Они эффективно снимают ощущение тяжести, метеоризм и вздутие, а также улучшают пищеварение и, соответственно, общее состояние больного.

В зависимости от состава, энзимные ферменты делятся на несколько групп:

  • препараты, которые содержат несколько компонентов, например, панкреатин, желчь, гемицеллюлозу, витамины и растительные ферменты (Панзинорм форте, Фестал);
  • желудочные экстракты с пепсином в составе;
  • растительные ферменты, включающие липазу, папаин, грибковую амилазу, например, Пепфиз;
  • ферменты панкреатические, с трипсином, липазой и амилазой (Мезим-форте, Креон).

Комбинированные средства имеют в составе желчные кислоты, панкреатин, желчегонные компоненты. Они повышают двигательную функцию ЖКТ, порой провоцируя понос. Эти препараты назначаются при гипоацидном гастрите с нарушением функций поджелудочной железы, а также желчного пузыря и протоков.

Фармакологические средства, в состав которых входят панкреатические энзимы, используют при нарушении процесса переваривания пищи. Они эффективно устраняют такие симптомы, как вздутие, метеоризм и тошноту, возникающие вследствие снижения функции поджелудочной железы.

Экстракты слизистой оболочки помогают в расщеплении белков и этим нормализуют секреторную функцию желудка. Они показаны при атрофическом гастрите, имеющем низкий уровень кислотности. Большинство энзимных средств содержат диметикон и симетикон, эффективно снижая газообразование и метеоризм.

Вспомогательные средства лечения

Для купирования негативных симптомов в схему лечения внесены препараты, облегчающие состояние пациента. Они призваны снижать болевой синдром, устранять тошноту и рвоту, устранять изжогу, нормализовать стул.

Самыми основными средствами симптоматической терапии являются:

  • спазмолитики – Дротаверин, Папаверин, Но-шпа;
  • закрепляющие антацидные средства, которые устраняют жидкий стул – Альмагель, Полифепан;
  • ветрогонные препараты, помогающие выведению газов и устраняющие вздутие – Эспумизан, Ганатон, Мотилак;
  • противорвотные – Церукал, Мотилиум;
  • антигистаминные средства, устраняющие аллергические реакции (Супрастин, Тавегил, Диазолин, Фенкарол);
  • успокоительные – Санасон, Экстракт корня валерианы, Амитриптилин;
  • прокинетики, улучшающие моторную функцию ЖКТ (Домперидон, Моторикс, Метоклопрамид).

Кроме того, при необходимости могут быть введены гормональные препараты, ИПП, БГР, холинолитики, а также гепатопротекторы для защиты печени.

Воспаление слизистой оболочки желудка возникает вследствие разнообразных причин и имеет множество форм. Каждая из них характеризуется своими особенностями течения и набором препаратов, которые могут иметь противопоказания и побочные эффекты. Для того чтобы получить долговременный эффект, а также избежать дальнейших осложнений следует проконсультироваться с врачом и пройти необходимые исследования.

Хилак форте при гастрите

Опубликовано: 31 июля 2015 в 10:59

Хилак при гастритеВ современной фармакологии существует огромное количество лекарственных средств, применяемых для лечения гастрита. Среди них широко представлены антибиотики, средства от изжоги, обезболивающие препараты, пробиотики и другие. Но все их следует принимать только после консультации врача.

Это воспалительное заболевание желудка может иметь как разную секреторную функцию, так и различные стадии развития, поэтому самолечение строго запрещено, чтобы не нанести ещё больший вред пищеварительному органу. Среди пробиотиков, предназначенных для лечения гастрита, выделяется такой лекарственный препарат, как Хилак форте.

Это лекарственное средство способно посредством стимуляции иммунного ответа усиливать защитные свойства организма, а также нормализовать микрофлору в кишечнике и кислотность желудка. Кроме этого под действием данного пробиотика сопротивляемость болезнетворным микробам повышается, а выработка витаминных групп в органах ЖКТ усиливается. Особенно это относится к таким витаминам, которые относятся к группам К и В.

Благодаря таким своим свойствам препарат Хилак форте способствует нормализации процесса пищеварения и восстановлению эпителия желудка, а также функций слизистой, повреждённой гастритом.

Лечение гастрита Хилак форте

Хилак форте при гастритеМедикаментозный препарат Хилак форте содержит компоненты, способствующие полному и безопасному восстановлению слизистой в пищеварительных органах, которая повреждена воспалительными процессами, происходящими при гастрите. Основными среди них являются следующие:

  • 4 беззародышевых водных субстрата продуктов обмена веществ. Они, после проникновения в органы ЖКТ, способствуют нормализации местной микрофлоры, готовя этим почву к развитию собственной. Этот процесс обычно длится около месяца, поэтому и препарат будет выписан врачом на такой срок;
  • Молочная кислота. Она способствует восстановлению секреторной функции желудка вне зависимости от его кислотности;
  • Хилак форте, выписываемый при гастритах, содержит также летучие жирные кислоты, способствующие регенерации клеток.

Негативных воздействий на организм со стороны такого лекарственного средства, как Хилак форте, выписываемого для стабилизации секреторной функции желудка при лечении гастритов, до сих пор замечено не было. Отмечались только кратковременные побочные эффекты в виде нарушения стула или вздутия живота. Но, несмотря на это, применять его для лечения следует только по назначению врача.