Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Как убрать гастрит

Содержание

Недостаточность кардиального сфинктера желудка

Кардиальный сфинктер – образование, которое отделяет пищевод от желудка и препятствует обратному забросу желудочного содержимого и пищеварительных соков. Недостаточность кардии желудка представляет собой стойкое расширение кардиального сфинктера, при котором он не может полностью смыкаться. В определенных условиях кислое содержимое желудка повреждает слизистую оболочку пищевода.

Боль в пищеводе

Такое состояние также называют гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Постоянное воспаление в пищеводе может привести к развитию предраковых заболеваний (пищевод Баретта, кишечная метаплазия эпителия). При отсутствии лечения эти процессы могут перейти в рак пищевода.

Симптомы и признаки

В большинстве случаев недостаточность кардии проявляется симптомами рефлюкс-эзофагита. Больных беспокоят:

  • изжога – главный признак патологии, проявляется в виде жжения под мечевидным отростком и за грудиной по ходу пищевода;
  • отрыжка воздухом и кислым содержимым;
  • тошнота, иногда рвота.

Нередко появляются астенические симптомы в результате раздражения блуждающего нерва: головокружение, чувство слабости, недомогания, головная боль.

Важно: если вы обнаружили у себя подобные признаки, обратитесь к гастроэнтерологу для обследования.

Причины кардиальной недостаточности

К недостаточности кардии желудка (халазии кардии) могут привести следующие факторы и состояния:

  • погрешности в питании (частое переедание, еда «всухомятку», прием пищи непосредственно перед сном);
  • избыток массы тела;
  • различные болезни желудка (гастрит, язва, повышенный мышечный тонус, опухоли);
  • низкая физическая активность;
  • грыжи пищеводно-диафрагмального отверстия;
  • спазм привратника желудка;
  • повышенное внутрибрюшное давление (например, при асците, беременности, метеоризме);
  • предшествующие операции на кардиальном сфинктере.

Иногда недостаточность кардии желудка возникает по причине тяжелой физической нагрузки, что бывает у спортсменов. При подъеме тяжестей повышается внутрибрюшное давление, это приводит к появлению пищеводных грыж и способствует ослаблению сократительной функции пищеводного сфинктера. Кратко и доступно суть заболевания описана в видеоролике, который можно посмотреть в конце статьи.

Способы лечения

В случае установления недостаточности кардии желудка выбор лечения зависит от ее выраженности, причин развития, интенсивности симптомов и наличия осложнений.

Цели консервативной терапии:

  • устранение основного заболевания, вызвавшего патологию пищеводного сфинктера (лечение язвенной болезни, гастрита);
  • снижение внутрибрюшного давления;
  • ослабление симптомов;
  • нормализация работы нижнего пищеводного жома.

Для достижения этих задач применяют медикаментозные средства, диетическое питание и поведенческую терапию. При ожирении необходимо нормализовать массу тела. Если имеются такие осложнения, как эзофагеально-рефлюксная болезнь, пищевод Баретта (множественные изъязвления слизистой с наличием очагов метаплазии), возможно проведение операции.

Применение лекарственных средств

При недостаточности кардии желудка проводят лечение препаратами группы прокинетиков. Они помогают нормализовать сократимость кардиального сфинктера и улучшают кишечную перистальтику. Конечно, полностью убрать с их помощью недостаточность удается редко. Поэтому используют и симптоматические средства, снижающие агрессивное влияние желудочного сока на пищевод и уменьшающие кислотность. Это антациды и блокаторы протоновой помпы. Средства из последней группы подавляют выработку кислоты желудком, а антациды обволакивают слизистые оболочки в виде тонкой пленки. Эти лекарства помогают быстро снять изжогу и препятствуют дальнейшему повреждению пищевода.

Лечебное питание

Диета при недостаточности кардии желудка предполагает дробное питание. С целью уменьшения внутрижелудочного давления питаться необходимо малыми порциями. В то же время для обеспечения энергозатрат следует есть не менее 4 раза в сутки. Чтобы не происходило дополнительного раздражения слизистой пищевода, придется исключить из питания:

  • острые специи и соусы,
  • алкоголь,
  • газированные напитки,
  • маринады, соленья, копчености,
  • колбасы и полуфабрикаты,
  • крепкий чай и кофе.

Также не стоит принимать очень горячую или холодную пищу: лучше, чтобы блюда были теплыми.

Образ жизни

При недостаточности кардии желудка следует придерживаться правил, изложенных ниже:

  • не поднимать тяжестей, избегать чрезмерных физических нагрузок и резких наклонов тела, особенно после еды;
  • отказаться от ношения узкой обтягивающей одежды, тугих ремней и поясов;
  • не есть перед сном как минимум 3 часа;
  • сразу после еды не ложиться (лучше немного походить);
  • спать, приподняв головной конец кровати.

В положении лежа и при физических нагрузках давление желудочного содержимого на пищеводный сфинктер повышается, что приводит к его открытию. Перечисленные мероприятия позволяют этого избежать.

Хирургическое лечение

Операционная коррекция халазии кардии подразумевает создание «манжетки» из стенок дна желудка, которая подшивается к пищеводу и окутывает область кардиального жома снаружи, несколько сдавливая его. Это так называемая фундопликация по Ниссену.

Народные методы

Уменьшить симптомы изжоги при недостаточности кардии желудка поможет лечение травами. Чтобы приготовить травяной сбор от изжоги и воспаления, надо взять сушеницу болотную, тысячелистник и зверобой в одинаковых количествах и перемешать. 1,5 столовые ложки смеси заливают кипятком (½ литра) и настаивают пару часов. Пьют процеженный настой 4 раза в день по ¼ стакана.

Для улучшения аппетита и нормализации пищеварительных процессов используют отвар из корневища аира болотного. Сухие корни измельчают и в количестве 2-х столовых ложек заливают холодной водой (½ литра). Доводят до кипения, уменьшают огонь и отваривают сырье еще 5 мин. Перед употреблением отвар оставляют на 30-60 мин, чтобы он хорошо настоялся. Пьют его 3 раза в день по четверти стакана за прием.

Важно: перед тем как лечить недостаточность кардии желудка с помощью этих рецептов, проконсультируйтесь у специалиста.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кировцевой, как она вылечила желудок… Читать статью >>

О чем может говорить неприятное вздутие и тяжесть в животе?

Тяжесть и вздутие являются причинами как обычного переедания, так и более серьезных проблем с пищеварительным трактом. Нужно понимать, что вздутие и дискомфорт в животе являются лишь симптомами, а не отдельными заболеваниями, однако их появление игнорировать не стоит. С неприятными симптомами сталкивался каждый человек, особенно в период праздников и пиршеств. Только у одних вздутие появляется редко и напрямую связано с питанием, а у других неприятный процесс возникает из-за наличия определенных болезней, каких именно, узнаем далее.

Причины вздутия и тяжести в животе

Все предпосылки появления крайне неприятных симптомов, отвлекающих от повседневных дел, условно можно разделить на две большие группы:

  1. Патологические – причина их возникновения напрямую связана с наличием заболевания в органах ЖКТ.
  2. Непатологические – связаны с периодическим влиянием негативных внешних факторов, никак не связанных с болезнями.

К первой группе можно отнести такие причины, как:

  1. Гастрит – воспалительный процесс слизистой оболочки живота, вызванный активизацией деятельности патогенной бактерии Helicobacter pillory. Заболевание влияет на процесс пищеварения, замедляя его.
  2. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – усугубленное течение воспалительного процесса слизистой оболочки провоцирует ее истончение, которое в результате приводит к изъязвлению и кровотечению.
  3. Желудочная диспепсия – проявляется при недостаточности выработки ферментов, количества которых недостаточно для полноценного расщепления пищи.
  4. Острый энтерит – характеризуется воспалительным процессом в кишечнике, при котором из строя выходит весь ЖКТ. Тяжесть и вздутие внизу живота сопровождается обильной диареей, а также повышением температуры тела.
  5. Колит – сопровождается нарушением формирования каловых масс, откуда возникает диарея. Всегда имеет сильный спазм, а также болевые ощущения в нижней части живота.
  6. Кишечная дискинезия – определяется нарушением перистальтики кишечника, при которой двигательная активность органа утрачивается. Сопровождается сильным урчанием в животе, повышенным газообразованием и увеличением объема живота.
  7. Хронический панкреатит – болезнь, при которой поджелудочная железа не способна вырабатывать нужное количество ферментов для расщепления пищи.
  8. Кишечная непроходимость из-за наличия полипов и других новообразований.
  9. Дисбактериоз – характеризуется превышением уровня патогенных микроорганизмов в кишечнике, которые подавляют всю полезную микрофлору, участвующую в процессе пищеварения.

Отдельным заболеванием, способным провоцировать вздутие, является целиакия или глютеновая болезнь, при которой организм не способен переваривать глютен (растительный белок). Из-за этого патологического процесса в тонком кишечнике скапливаются частички непереваренной пищи, которая активно поддается процессу брожения.

Непатологические причины напрямую связаны с образом жизни и особенностями питания:

  • злоупотребление жареной и жирной пищей;
  • отсутствие в рационе свежих овощей и фруктов;
  • злоупотребление копченостями, чипсами и другими снеками к пиву;
  • употребление большого количества газированных сладких напитков, вызывающих вздутие живота;
  • отсутствие режима питания, перекусы на бегу;
  • переедание, особенно в вечернее время и перед сном;
  • отказ от физических упражнений и любого спорта, а также сидячая малоподвижная работа, вызывающая застои крови в органах ЖКТ;
  • вредные привычки, включая употребление большого количества сладостей и кондитерских изделий.

вздутие в животеЭти причины могут сопровождать вполне здоровых людей, если их рацион скудный и богатый быстрыми углеводами и жирами, не несущими никакой биологической ценности.

Также вздутие живота может провоцировать постоянный стресс. Многие люди даже не подозревают, что стрессовые ситуации влияют на процесс пищеварения, замедляя его и снижая качество всасывания полезных веществ. Постоянная эмоциональная перегрузка может провоцировать синдром раздраженного кишечника, когда последний не способен извлекать из пищи всю пользу.

Диагностика

Если тяжесть и вздутие сопровождают человека независимо от того, какую пищу он ест – это повод для похода к врачу и прохождению обследования. Три наиболее эффективных способов выявление причины, это:

  1. Пальпация – определяет степень болезненности живота, а также позволяет врачу оценить состояние внутренних органов, выявив их патологическое увеличение в размерах.
  2. УЗИ органов брюшной полости – при помощи специального аппарата есть возможность оценить работоспособность всех органов ЖКТ, а также предположить все возможные причины газообразования.
  3. Гастроскопия желудка – при помощи зонда можно оценить состояние микрофлоры в желудке, а также выявить различные его патологии.

Когда нужно бить тревогу?

Бывают ситуации, когда к безобидным симптомам повышенного газообразования, вздутия и тяжести добавляются новые проявления, что требует незамедлительного обращения к врачу:

  • длительная диарея с примесями крови или гноя;
  • яркие симптомы обезвоживания;
  • сильная спастическая боль в животе, сковывающая движение;
  • ассиметричность живота, вздутие на одну сторону;
  • тошнота, сохраняющаяся более 1 недели;
  • рвота с кровью;
  • повышение температуры тела до максимальных показателей;
  • озноб и холодный пот;
  • судороги;
  • полуобморочное состояние.

654-вздутие в животеЭти признаки могут свидетельствовать о серьезных проблемах с желудком и кишечником, что требует немедленного врачебного вмешательства. Самолечение в подобном случае полностью исключается, ведь оно не способно дать нужных результатов, а напротив, может лишь усугубить ситуацию.

Вздутие живота, на которое длительное время не обращают внимания, может оказывать давление в правом подреберье.

Неприятные ощущения, особенно при движении, могут быть связаны с закупоркой крупных вен и артерий, находящихся в данной области.

Как и чем лечить?

вздутие в животеПовышенное газообразование, которое провоцирует вздутие живота и дискомфорт, распространяющуюся на правое подреберье, лечат в зависимости от того, чем проблема вызвана. Именно причины являются ключевым фактором при лечение. Главная его задача – нейтрализовать негативное воздействие первопричины, а также наладить перистальтику и процесс пищеварения.

Медикаментозная терапия

Сюда входят группы медикаментов, способных нормализовывать пищеварение, а также безболезненно удалять скопившиеся газы:

  1. Спазмолитики: Спазган, Спазмалгон, Баралгин, Но-Шпа – эти препараты назначают в том случае, когда в животе имеется сильный спазм. Средняя цена этих препаратов около 140 рублей. Имеются противопоказания, поэтому перед началом приема лучше проконсультироваться с врачом.
  2. Панкреатин – естественный фермент организма, который способен ускорить процесс пищеварения. Его цена не более 12 рублей. Разрешен к приему даже в детском возрасте, но имеет другие противопоказания.
  3. Смекта – обволакивает стенки желудка и кишечника, устраняя патогенную микрофлору и бережно удаляя газы. Не имеет противопоказаний, цена зависит от формы выпуска.
  4. Эспумизан и другие лекарства, в состав которых входит Симетикон – активное вещество способно схлопывать пузырьки газов, снимая их поверхностное натяжение, в результате чего газы выводятся естественным путем. Используется с первых дней жизни. Наибольшей популярностью пользуется среди новорожденных, которые вынуждены терпеть колики.
  5. Хилак и Хилак-Форте – капли помогают снять отечность органов ЖКТ, а также избавить от вздутия. В состав препарат входит большое количество микроэлементов, благодаря которым восстанавливается и нормализуется перистальтика.
  6. Пребиотики: Линекс, Лактиале, Бифиформ, Бифилайф – заселяют кишечник полезными бактериями, которые способны самостоятельно справиться с дисбактериозом, восстановив естественное равновесие.

Диета

Пациентам предлагается щадящее питание, которое содержит самые простые блюда, не требующие повышенной выработки ферментов. Полезными продуктами считаются:

  • молочнокислые продукты низкой жирности;
  • тушеные овощи;
  • паровые котлеты и мясо нежирных сортов: курица, кролик, индюшатина;
  • отварная и запеченная рыба.

Также важно обеспечить обильное питье, в которое включают чай, компот из сухофруктов и яблок.

От следующих продуктов лучше отказаться, так как они оказывают повышенную нагрузку на пищеварительный тракт, а также способствуют выработке газов:

  • сладкие газированные напитки и кондитерские изделия;
  • хлеб;
  • кефир;
  • консервы;
  • жирные сорта мяса;
  • соленья и маринады;
  • острые специи, соусы, майонез.

Также следует исключить свежие соки и ограничить прием свежих фруктов и овощей, отдавая предпочтение тушеным аналогам.

Народные средства

Избавиться от неприятных ощущений в животе помогут простые отвары лекарственных трав:

  • ромашка – обладает бактерицидными свойствами;
  • шалфей – нейтрализует патогенную микрофлору в кишечнике;
  • кора дуба – нормализует перистальтику кишечника;
  • зверобой – усиливает желудочную секрецию;
  • фенхель или семена укропа – способствуют быстрому выведению газов;
  • мята – убирает спазм.

Заместительная терапия

При повышенном газообразовании и вздутии в животе может использоваться заместительная терапия, когда в организм вводятся те вещества, синтез которых в естественных условиях невозможна. Сюда относят два препарата:

  1. Панкреатин – фермент поджелудочной железы, используется при панкреатите.
  2. Пребиотики – нормализуют микрофлору кишечника при хроническом дисбактериозе.

Профилактика

В качестве профилактики рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Правильно питаться, ограничивая употребление вредных продуктов и газированных напитков.
  2. Вести активный образ жизни, а также уделять время физическим нагрузкам.
  3. Отказаться от быстрой еды.
  4. Пить чистую минеральную воду.
  5. Носить свободную одежду, не сдавливающую живот на уровне талии.

боль в правом подреберьеТаким образом, дискомфорт в животе, отдающий в правом подреберье, может иметь серьезный подтекст. Если эти симптомы сопровождают вас после каждого приема пищи или чаще 1 раза в месяц, значит пришло время задуматься о собственном здоровье и пересмотреть свой рацион. При присоединении болевых ощущений поход к врачу – это первое что должно прийти на ум. Только квалифицированный специалист способен оценить состояние больного, а также подобрать наиболее правильное и эффктивное лечение.

Полезное видео на эту тему

Питание при гастрите и панкреатите

Нарушение в питание и вредные привычки приводят к воспалению в желудке и поджелудочной. Диета при обострении гастрита и панкреатита — одна из главных составляющих успешного лечения и выздоровления. Соблюдая рекомендации относительно диеты по питанию, пациент сразу ощутит улучшения. Многие ограничения в продуктах диеты компенсируются возможностью приготовить вкусные и сытные блюда, и не навредить здоровью.

Причины болезней

Гастрит — воспалительный процесс, затрагивающий слизистую оболочку желудка. Панкреатит представляет собой аналогичные процессы, проходящие в поджелудочной железе. Согласно статистике, одновременное наличие обоих болезней чаще наблюдается у людей старше 30-ти лет. Факторами, провоцирующими гастрит, являются: наличие в желудке бактерии Helicobacter pilory, повышенный уровень кислоты, эмоциональные встряски и курение на пустой желудок. Панкреатит развивается по причине частых перееданий и употребления алкогольных напитков. Воспаление поджелудочной может возникнуть и вследствие перенесенной в раннем возрасте свинки.

Особенности диеты при панкреатите и гастрите

Больные с диагнозами «гастрит» и «панкреатит» должны соблюдать диету, рекомендованную их лечащим доктором. Кроме определенного перечня продуктов, необходимо следовать также некоторым принципам, которые помогут быстрее выздороветь. Прежде всего, при панкреатите и гастрите за день должно быть не менее 6 приемов пищи. Питаться нужно маленькими порциями, тщательно пережевывая еду. Негативно сказаться на здоровье и общем самочувствии способны быстрые перекусы и еда на ходу. Важным является и способ приготовления блюд. При диете кушать допустимо лишь запеченные или отварные яства. От жареной пищи лучше отказаться. Температура потребляемой еды не должна быть слишком высокой или низкой. В периоды обострения пищу лучше измельчать при помощи блендера. Последнее употребление еды — не позже чем за 2 часа до ночного отдыха.

Перечень продуктов

Диета при гастрите и панкреатите подразумевает ограничения в списке потребляемых ингредиентов. Рацион должны составлять лишь те компоненты, которые оказывают щадящее влияние на слизистую оболочку и способствуют ее восстановлению и заживлению ран. Грубые, раздражающие продукты питания попадают под запрет при диете. Для быстрого выздоровления и профилактики рецидивов нужно тщательно следить за соблюдением диеты при гастрите и панкреатите. Малейшие отхождение от разрешенного списка способно нанести вред желудку и поджелудочной железе.

Что можно кушать при гастрите и панкреатите?

Диета при гастрите и панкреатите это сбалансированное и правильное питание.

Диета при панкреатите и гастрите разрешает употреблять лишь легко усваиваемые продукты и рецепты на их основе. К таковым относятся хлеб из муки высшего сорта, сухарики и «вчерашний» бисквитный корж. Овощи можно употреблять практически все, приготовленные на пару или в духовом шкафу. Не чаще 2—3-х раз в неделю больному панкреатитом и гастритом можно съесть свежие помидоры. Супы можно употреблять лишь на основе овощных отваров или с добавлением молока. Мясные бульоны разрешены лишь в слабых концентрациях. Добавлять в суп можно макаронные изделия, крупы и мясо. Каши лучше варить из манной, рисовой, гречневой или овсяной круп. Заправлять во время диеты их разрешено сливочным или растительным маслом.

Мясные изделия должны быть минимальной жирности — курица, индюшатина, крольчатина, телятина или говядина. Рыба также должна содержать не более 8% жира. Молочные и кисломолочные продукты во время диеты употребляют в любом количестве, но жирность их должна быть минимальной. Фрукты можно есть лишь после термической обработки, при этом они должны быть спелыми. На десерт при диете разрешено съесть небольшое количество меда, варенья, зефира или домашнего желе из фруктов. В качестве напитка используют фруктовые компоты, узвары, некрепкий чай или какао при гастрите и панкреатите.

От чего придется отказаться?

При воспалении желудка и поджелудочной железы, а также при холецистите под запрет попадают любая выпечка и пироги. Диета подразумевает отказ от первых блюд на основе мясных или грибных отваров. Забыть нужно также про борщ, солянку и рассольник. Крупы и ингредиенты, провоцирующие вздутие (кукурузная, ячневая, фасоль, горох), кушать нельзя, так как может усугубиться болезнь. Свинина, наряду с уткой или гусем, отличается большим процентом жирности. Такое мясо следует исключить из рациона диеты.

Белокочанная капуста не подходит больным, поскольку является раздражителями для слизистой.

Такие овощи, как огурец, редис, шпинат, белокочанная капуста и грибы являются раздражителями для слизистой. Лечить гастрит и панкреатит и есть твердые сыры нельзя. Фрукты в сыром виде, а также незрелые плоды из питания следует убрать. Аналогично запрещены шоколад, мороженое и любая сладкая сдоба. Пить газированную воду, крепкие кофе или чай нельзя, дабы не перегружать организм. Алкогольные напитки недопустимы, так как они не сочетаются с медикаментами.

Пример меню

Главное условие для суточного меню — оно не должно превышать 2500 ккал. Рассмотрим пример питания при диете:

  • На первую трапезу допустимы кусок хлеба со стаканом домашнего йогурта или другого кисломолочного напитка. На закуску подойдет небольшая гроздь винограда.
  • Полдник составляют фрукты, одновременно с кисломолочным напитком.
  • На обед хорошим вариантом станет рисовая или гречневая каша с отварной рыбой, какая допустима при диете. Гарниром выступят овощи, запеченные в духовом шкафу.
  • Отужинать можно рыбой с картофелем на пару. При желании морепродукт заменить нежирным мясом.
  • За 2 часа до отдыха следует перекусить фруктами.

Другие варианты питания на день

Следующий вариант дневного рациона при таких болезнях, как гастрит и панкреатит:

  • На завтрак паровые котлеты на основе нежирного мяса. В качестве дополнения — овсяная каша. Запить чаем с долькой лимона или какао.
  • Второй завтрак диеты состоит из творожного пудинга и напитка на основе трав.
  • Обед. На первое — рисовый суп на основе овощного или слабого мясного бульона. На второе — рыба, варенная на пару, с салатом из свеклы. В виде десерта подать запеченное яблоко.
  • В качестве последнего приема пищи подойдет говядина с овощным рагу. Напитком выступить компот из свежих фруктов.
  • На ночь полезен стакан домашнего йогурта или нежирного кефира.

Разнообразить ежедневный рацион при диете можно следующим образом:

  • Утром приготовить паровой омлет с кашей из овсяной крупы. В качестве напитка взять чай или какао.
  • На полдник допустимо соединить творог с молоком.
  • Обед состоит из супа на основе овощного бульона с добавлением гречневой или рисовой круп. На второе подать рыбу, приготовленную на пару или в духовке, с гарниром.
  • Меню на ужин: запеченное мясо с морковным пюре и чай;
  • Перед уходом на сон можно выпить йогурт без добавок или нежирный кефир.

Рецепты блюд при диете

Несмотря на ограничения в списке потребляемых продуктов, рецепты возможных трапез из них довольно разнообразны. Их употреблять полезно не только больным с диагнозами «гастрит» и «панкреатит», но также здоровым людям в качестве разгрузки кишечника. При красивой подаче такие яства эффектно украсят любой стол.

Суп-пюре из цветной капусты при диете

Суп-пюре полезно употреблять не только больным с диагнозами, но также здоровым людям.

Ингредиенты: вода — 2 литра (1 — для супа, 1 — для варки курицы), картофель — 2 штуки, морковь, цветная капуста, куриное филе, соль, зелень. Алгоритм приготовления: мясо курицы залить водой и довести до кипения. После этого воду слить, филе промыть и снова бросить в воду с добавлением соли. После готовности курицы, перемолоть ее на мясорубке или с помощью блендера. Овощи помыть, картофель нарезать средним кубиком, морковь натереть на терке, а капусту разделить на соцветия. В закипевшую воду бросить порезанные ингредиенты и варить до полуготовности. После слить немного воды и взбить массу с помощью блендера. Снова поставить суп на огонь и добавить куриный фарш. Подавать с добавлением зелени.

Фрикадельки с мяса при проблемах с желудком

Компоненты: нежирное мясо, лук, соль, зелень. Приготовление: мясо нежирных сортов, дозволенное при диете, перемолотить на мясорубке, лучше дважды. Лук мелко покрошить и вмешать в фарш. При желании лук можно также пропустить через мясорубку. Зелень мелко нарубить и добавить к мясу. Посолить и тщательно перемешать смесь. Из полученного фарша скатать небольшие фрикадельки и варить на пару до готовности. Подавать с гарниром или кашей на основе употребляемых при диете круп.

«Ленивые» вареники для больных панкреатитом

Понадобятся: творог с минимальной жирностью — 200 грамм, мука — 1 столовая ложка, яйцо — 1 штука, сметана, сахар. Творог перетереть блендером или при помощи сита. В получившуюся массу вмешать яйцо, муку и сахар. Из творожной смеси сформировать длинную колбаску и нарезать ее на кусочки по 3—5 см. Бросить вареники в закипевшую жидкость. Как станут готовыми, вынуть и положить на дуршлаг. Когда жидкость стечет полить сметаной. При подаче можно добавить фрукты, которые можно при гастрите и панкреатите.

Печеные фрукты при гастрите

Ингредиенты: яблоко или другой плод — 2 штуки, сахар, варенье домашнее. Алгоритм приготовления: фрукты вымыть и вырезать серединку. При желании можно яблоки перерезать пополам и сделать лодочки. В получившееся углубление насыпать сахар. Поставить в духовой шкаф при температуре 180 градусов. Выпекать до готовности. При подаче полить небольшим количеством варенья, дозволенного при диете.