Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Доширак при гастрите

Содержание

По той причине, что в кишечнике человека начинается процесс брожения непереваренных остатков пищи, у него возникает вздутие живота, или, по медицинской терминологии, тимпания. Это негативное состояние может возникать как у больных людей, так и у полностью здоровых при употреблении таких продуктов, которые в органах ЖКТ неспособны полностью перевариться, и сопровождаться достаточно тяжелой симптоматикой.

Возникающие кишечные боли при метеоризме, когда у человека сильно пучит живот, являются основным симптомом патологии. Нет человека, который хотя бы раз в жизни не сталкивался с таким неприятным явлением, при котором появляются боли в животе и другие негативные признаки.

Предпосылки и симптоматика недуга

В первую очередь причины того, что у человека вздулся и болит живот, кроются в обычном переедании, всегда приводящем к тому, что организм не успевает качественно переработать потребленную во время сытной трапезы излишнюю пищу. Часто после еды пучит живот и появляются боли в кишечнике как у взрослых, так и у детей в связи с тем, что они употребили повышающие газообразование продукты. К ним относятся в основном различные овощи, цельное молоко, животные жиры и сложные углеводы.

Эти причины патологического состояния имеют большую распространенность и от газов, которые начинают вздувать желудок очень легко избавиться, никакое специфическое лечение в этих случаях не требуется. Но у многих людей факторы, предрасполагающие к появлению повышенного газообразования и болей, которые могут локализоваться в любой области живота, часто оказываются более серьезные:

  • Диспепсия (приобретенный или врожденный дефицит пищеварительных ферментов). Она всегда приводит к недостаточному перевариванию пищи, а, следовательно, у человека пучит живот после еды, появляются боли в желудке и зачастую запор или понос.
  • Ферментная недостаточность, например, гиполактазия, то есть непереносимость молочного сахара, помимо сильного метеоризма всегда сопровождается диареей. Провоцирует ее появление врожденный дефицит у человека фермента бета-галактозидазы.

Что делать в этих случаях и как избавиться от неприятной симптоматики скажет только специалист, так как только он может назначить адекватное лечение этих патологий.

  • как избавиться от частого газообразования

Нередко причины того, что у человека пучит живот, а также появляется отрыжка, запор, понос и боль в правом боку или внизу живота могут крыться и в развивающихся серьезных заболеваниях органов ЖКТ или малого таза. В этом случаем метеоризм является не самостоятельным симптомом, а лишь признаком других болезней.

Заболевания, сопровождающиеся нарушением метаболизма

Любую гастроэнтерологическую клинику всегда сопровождает вздутие и боль в животе. Болезненные ощущения в этих случаях носят различный характер, зависящий от того, какая именно патология дала начало развитию метеоризма. Это могут быть тянущие, острые, режущие или тупые боли, локализация которых не всегда определяется с точностью. Также недуги ЖКТ, независимо от того, какие причины их спровоцировали, всегда сопровождают тошнота, часто сменяющаяся рвотой, запор или понос, у человека пучит живот и начинает постоянно болеть желудок:

  • Всегда появляется метеоризм при любых патологиях гепатобилиарной (печеночной) системы. При циррозах любой этиологии у пациента присутствует не только желтуха различной интенсивности, но и появляется ощущение тяжести или боль в правом боку, горечь во рту, тошнота, сильное вздутие брюшной полости справа, снижение работоспособности и общая слабость.
  • Хронический холецистит (калькулезный или бескаменный) всегда протекает при наличии помимо метеоризма отрыжки с неприятным привкусом. Также после того как человек с этим заболеванием совершит любую пищевую погрешность, у него появляется дискомфорт, тяжесть или тупая ноющая боль в правом боку или подложечной области, по большей части отдающая под правую лопатку, тошнота и вздутия живота.
  • Психогенные недуги, возникающие при постоянном перевозбуждении нервной системы, например, истерия, сопровождается спазмами гладкой мускулатуры кишок, что приводит к замедлению в них перистальтики. Вследствие этого патологического процесса скопившиеся в пищеварительных органах газы перерастягивают их стенки, что и провоцирует возникновение в животе болевых ощущений, а также может вызвать запор.
  • Типичен метеоризм и тогда, когда развитию какой-либо хронической патологии оказывается подвержена кишка. Так энтерит сопровождается умеренными болезненными ощущениями в околопупочной области, которые появляются после вздутия живота и стихают с появлением в брюшной полости урчащих звуков. Болезнь Крона протекает в сопровождении поноса с кровавыми или гнойными примесями, также у пациентов, имеющих в анамнезе эту патологию, нередко появляется боль в правом боку. Бывает метеоризм и при дисбактериозе. В этом случае жалобы больных сводятся к тому, что у них снизился аппетит, появился неприятный запах изо рта и частая диарея, вспучился живот и присутствует постоянное недомогание и общая слабость.

Методы избавления от дисфункции

Лечение вздутия живота полностью зависит от того, какие причины его спровоцировали. Основная цель терапии метеоризма заключается в том, чтобы образование газов в кишечнике уменьшилось или ускорился их вывод из пищеварительного органа.

Любое лечение патологической дисфункции должно начинаться только после консультации гастроэнтеролога, а в некоторых случаях и проводиться под его пристальным наблюдением.

Связано это с тем, что если причиной метеоризма будет признана какая-либо инфекция, необходима антибактериальная терапия, которую без контроля специалиста проводить категорически не рекомендуется. Достаточно существенным в терапевтических мероприятиях при метеоризме является и регуляция функций кишечника, которая заключается в следующем:

  • Если вздутие сопровождается сильными запорами, доктор основное лечение проводит с помощью легких слабительных. В дополнение к ним назначается специальная диета, в рационе которой увеличено количество растительной клетчатки.
  • Сильные боли, спровоцированные повышенным газообразованием, эффективно устраняются при помощи спазмолитиков, например, Но-шпы.
  • Уменьшить вздутие можно в том случае, если принять такое лекарство, как Смекта или активированный уголь. Но следует знать о том, что таблетка этого медикаментозного препарата не настолько безопасна, как принято считать, поэтому употреблять их следует с осторожностью, и, желательно, после консультации с лечащим врачом.
  • Если повышенное газообразование спровоцировала кишечная инфекция, пациентам назначается Ацилакт, Хилак-форте или Линекс, которые обладают наибольшей эффективности при такой разновидности патологии. Вообще, все препараты, направленные на снятие негативной симптоматики метеоризма, бывают трех видов. Для лечения недуга применяются синтетические средства, предотвращающие выработку газов, лекарства, ускоряющие их выведение, и медикаменты, произведенные на растительной основе, предназначенные для приема беременными женщинами и маленькими детьми.

В обязательном порядке при этой патологической дисфункции должны быть проведены необходимые в каждом конкретном случае терапевтические мероприятия, направленные на ликвидацию первопричины патологии. При стрессах пациентам выписываются успокоительные средства и рекомендуются занятия легкими видами спорта, а также полноценный отдых.

Если метеоризм спровоцирован гельминтами, необходима антипаразитарная терапия, а при перитонитах лечебные мероприятия подбираются строго индивидуально для каждого конкретного пациента.

Коррекция питания как основа терапевтических мероприятий

Правильно подобранный рацион при вздутии живота, вызванного алиментарными причинами, сможет помочь решить деликатную проблему в большинстве случаев без прибегания к медикаментозным лекарственным средствам, способным спровоцировать появление нежелательных побочных эффектов. Изменение обычного ежедневного меню человека на диетический заключается в том, что из него в первую очередь исключаются все продукты, способные спровоцировать метеоризм и сопутствующие ему боли. К ним относятся:

  • белокочанная капуста в любом виде, репа, огурцы, а также все представители семейства бобовых и репчатый лук;
  • цельное молоко;
  • мучные изделия на дрожжевом тесте, или изготовленные из ржаной муки;
  • крупы пшеничная и перловая;
  • маринованные или копченые продукты.

Изгнанию из рациона пациента с метеоризмом должны быть и острые специи, пряности, а также такие напитки, как газировка, квас или пиво. Помимо этого, необходимо добавление полезных продуктов, способных не только решить деликатную проблему с повышенным газообразованием, но и насытить организм жизненно необходимыми микроэлементами и витаминами. Такая диета имеет огромный плюс – она не является очень строгой, поэтому легко переносится человеком и не вызывает у него негативных эмоций. Также специалисты рекомендуют прислушаться к некоторым полезным советам.

Соблюдение этих простых правил помогает полностью восстановить работу пищеварительных органов и ликвидировать газовую дисфункцию в кишечнике:

  • Ежедневный рацион должен быть только дробным. Частые приемы пищи минимальными порциями позволяют облегчить работу органов ЖКТ и в короткие сроки справиться с метеоризмом.
  • Супы должны присутствовать в ежедневном рационе регулярно, а их употребление происходить не менее двух раз в день.
  • Питьевой режим следует усилить за счет обычной чистой воды и травяных чаев.
  • Про любую еду всухомятку и на ходу, а также жевание жвачки необходимо забыть навсегда.

Повышенное газообразование, сопровождаемое болями, очень неприятный процесс. Любому человеку, у которого появилась такая проблема, хочется побыстрее от нее избавиться, поэтому не стоит думать про ложный стыд и тянуть с посещением специалиста. Следует всегда помнить о том, что только квалифицированный доктор способен помочь в этой ситуации, а самолечение негативной симптоматики метеоризма категорически противопоказано, так как может только усугубить деликатную проблему.

Правда ли, что банан эффективен при запоре?

Известно, что чаще всего к запорам могут приводить неправильное питание и гиподинамия.

Отсутствие в рационе продуктов, богатых клетчаткой, становится причиной снижения тонуса мускулатуры кишечника и ухудшения его моторики.

В результате пища не продвигается по пищеварительному тракту, и образуется запор.

Но важно понимать, какие именно продукты не вызывают запор, а способствуют улучшению работы кишечника.

Любому, кто столкнулся с запорами, в первую очередь посоветуют есть овощи и фрукты, богатые пищевыми волокнами. Такая диета будет стимулировать работу кишечника и его мягкое очищение.

Польза банана

Польза этого тропического фрукта известна многим: большое количество калия в составе банана полезно для работы сердца и мозга, витамин C поддерживает иммунитет человека, а витамин E улучшает состояние кожи.

Различные микроэлементы и витамины, которыми богат фрукт, повышают работоспособность, помогают наладить сон и бороться со стрессом.

Однако банан часто употребляется и при запоре. Главное достоинство тропического фрукта – большое содержание клетчатки и физиологически активных веществ.

Тропический фрукт

Именно клетчатка обеспечивает мягкое и быстрое снятие калового застоя, улучшает перистальтику кишечника и восстанавливает его микрофлору.

При этом, в отличие от многих традиционных лекарственных препаратов, банан можно есть и больным, страдающим язвой желудка, поскольку его мякоть не раздражает слизистую пищеварительного тракта.

Стоит помнить, что бананы не являются легко усваиваемым продуктом, поэтому много их есть не рекомендуется. При наличии проблем с моторикой кишечника лишний раз перегружать его не стоит.

Противопоказания к употреблению

Запоры часто возникают у детей до 3 лет. В этом случае съесть банан – не лучший выход, ведь действие может иметь обратный эффект.

Дело в том, что ребенок в таком возрасте еще не может усваивать тяжелую пищу, которой и является тропический фрукт.

Пищеварительная система ребенка несовершенна и иногда дает сбои. Сладкие фрукты могут даже оказать крепительное действие и вызвать запор.

Не стоит активно вводить в свой рацион бананы кормящим мамам. С материнским молоком ребенок получает аллергены и витамины.

Избыток витамина K, полученный с молоком матери, может привести к развитию анемии и желтухи. Помимо этого, у ребенка возможно проявление аллергической реакции на тропический фрукт.

Употребление этих фруктов в большом количестве может привести к обезвоживанию организма. В результате повышается густота крови, поэтому прием бананов людьми, страдающими тромбофлебитом, не рекомендован.

Витамины и микроэлементы в бананах

Не следует увлекаться фруктом и людям с избыточной массой тела и больным сахарным диабетом. Большое количество калорий и простых сахаров в составе делает его весьма недиетическим продуктом.

Тропические фрукты для более надежной транспортировки обрабатывают специальными химическими средствами, и банан не исключение.

Вещества-консерванты негативно влияют на здоровье человека, поэтому перед едой фрукты обязательно нужно вымыть проточной водой.

Как правильно применять бананы при запорах?

Бананы считаются одним из лучших природных слабительных, но работает фрукт только в том случае, если его верно выбрать и принимать.

Любой ли фрукт подойдет на роль лекарства? Можно ли есть незрелые плоды при запоре у взрослых и детей?

Зеленые бананы

Зеленые бананы отличаются своим составом от спелых плодов. В незрелых фруктах содержится много крахмала и дубильных веществ.

При употреблении зеленых плодов нагрузка на желудок возрастает, они тяжело и долго усваиваются организмом. Дубильная кислота скрепляет частички пищи, что затрудняет дефекацию.

Поэтому употреблять зеленые бананы при запорах – абсолютно неверное решение. Такие незрелые плоды оказывают крепящий эффект и лишь способствуют появлению запоров.

Видео:

Поскольку бананы перевозят незрелыми, чтобы они не успели испортиться за время транспортировки, на месте их подвергают воздействию специальных веществ, ускоряющих созревание.

Однако состав плода при этом не меняется, дубильная кислота остается. Поэтому для лечения запора употребляют только очень спелые плоды.

Спелые бананы

Желтые, дозревшие плоды отлично подходят на роль мягкого естественного слабительного. Для лечения запора употребляют до 3 фруктов в день.

Чтобы снизить нагрузку на кишечник, можно измельчить их или приготовить банановый сок, ведь жидкая пища усваивается быстрее.

Для приготовления бананового сока спелые плоды измельчают в блендере или вилкой до пюреобразного состояния. Полученную массу разводят водой до нужной консистенции.

Из банана можно приготовить и полезные десерты – смузи, пудинги и даже мороженое. Для приготовления послабляющего бананового коктейля фрукт смешивают с молоком, водой, и льдом. В смесь можно добавить корицу, сахар и ваниль по вкусу.

Видео:

Не рекомендуется есть бананы утром до приема пищи. Высокое содержание магния, входящего в состав фрукта, может привести к проблемам в работе сердца, что опасно для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Чтобы после съеденного банана не мучиться от проблем с кишечником, следует верно выбирать фрукт.

Если спелый фрукт является мягким средством при лечении запора, то незрелый плод оказывает противоположный эффект и снижает моторику кишечника.

Диета при камнях в поджелудочной железе

Если по окончанию приема пищи. Человек начинает ощущать боль в левом боку — вероятнее всего, у него секреторная недостаточность поджелудочной железы или у него подозрение на панкреатит.

Когда возникает ферментная недостаточность, начинаются ощутимые сбои в организме к которым относятся:

  • избыточный вес или, наоборот, быстрое похудение;
  • расстройство желудка;
  • чувство тошноты;

Острая форма болезни проявляется следующими симптомами:

  • рвота;
  • высокая температура;
  • сильное чувство боли.

Желчнокаменное заболевание нуждается в оперативном лечении, но подобное вмешательство. Не может пройти бесследно—   после того как орган удален, у больного могут появляться приступы панкреатита.

Исходя из этого, специальное питание при болях поджелудочной железы по-прежнему актуально так же и для больных гепатитом. Диета необходима, когда воспален желчный пузырь и после холецистэктомии (удален желчный пузырь). Соблюдение правильного питания является основой программы выздоровления.

Особенности диеты при желчнокаменной болезни

Диета при желчнокаменной болезни и панкреатите должна быть составлена таким образом, чтобы больные органы работали с минимальной нагрузкой, но при этом организм получал все необходимые питательные вещества и, самое главное, она должна быть вкусной. Казалось бы, последнее требование с медицинской точки лишнее, но именно оно помогает больному соблюдать режим питания и избегать нарушения диеты.

Почему возникает заболевание

Самой частой причиной желчнокаменной болезни принято считать неправильное питание и нарушение обмена веществ, намного реже развитие заболевание провоцируют инфекционные болезни или наследственный фактор.

ЖКБ характеризуется возникновением камней в желчном пузыре и их наличие проявляется следующей симптоматикой:

  • тяжесть и дискомфорт справа под ребрами;
  • тошнота;
  • горький привкус во рту;
  • отрыжка.

Из-за того, что желчный пузырь и поджелудочная железа имеют общие пищеварительные протоки, то ЖКБ почти всегда сопровождается развитием панкреатита и пищевой рацион таких больных составляется так, чтобы эти органы не работали с высокой нагрузкой.

Цели диетического питания при ЖКБ

Диета при панкреатите и желчнокаменной болезни – один из основных методов лечения и она должна обеспечивать:

  • полноценную секрецию желчи и поджелудочного сока;
  • предотвращение камне образования;
  • разжижению желчи;
  • выведение излишков холестерина из крови;
  • щадить больные органы.

Помимо того, что из пищевого рациона исключается часть продуктов, провоцирующих камне образование, таким пациентам рекомендуется дробное питание, когда необходимое количество пищи делится на 5-6 приемов. Такой способ питания снижает нагрузку на пищеварительный тракт. Вся разрешенная пища должна пройти механическую обработку (быть рубленой или перемолотой).

Что можно, а что нельзя при ЖКБ

Питание при ЖКБ и панкреатите, особенно после перенесенного холецистита или при восстановлении после операции по удалению желчного пузыря, должно быть дробным и вся пища разрешена к употреблению только теплой. Из пищевого рациона необходимо исключить:

  • сдобу (свежий белый хлеб, выпечку);
  • жирные рыба и мясо, а также сваренные из них бульоны;
  • соленья, копченья и маринады;
  • любые консервированные продукты, в том числе и домашние консервы;
  • яйца;
  • жирные продукты на молочной основе (сливки, мороженое);
  • бобовые;
  • грибные блюда;
  • специи;
  • какао содержащие напитки и кондитерские изделия;
  • кофе;
  • любая холодная или горячая пища.

При этом многим больным покажется, что исключение из питания большинства вкусных продуктов сделает невозможным длительное соблюдение диеты, но это не так. Из разрешенных продуктов можно приготовить много вкусных блюд в пароварке или в мультиварке. Разрешается употреблять:

  • вчерашний хлеб, домашние сухарики и не сдобную выпечку (галеты, сухие бисквиты);
  • супы (рекомендуются на бульоне из овощей, но при устойчивой ремиссии разрешены слабые мясные или рыбные отвары);
  • нежирное мясо и птица (говядина, крольчатина, индейка, курица), которые употребляются в молотом или мелкорубленом виде;
  • любая нежирная рыба;
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью (творог, кефир, простокваша);
  • крупы (можно готовить из них каши или гарниры к мясу и рыбе);
  • твердые сорта макарон;
  • свежие и тушеные овощи (кроме овощей, обладающих острым вкусом, например чеснока или редиса);
  • молочные сосиски или вареные колбасы;
  • фрукты и сухофрукты (кроме фруктов с кислым вкусом);
  • из сладостей разрешены мед, варенье, различные кисели и муссы, конфеты не содержащие какао;
  • чай и соки.

Разрешено немного несоленого твердого сыра и сливочного масла.

Важно вечером кушать не позднее 19:00, поздняя еда создает повышенную нагрузку на пищеварение. Тем, кому сложно уснуть с пустым желудком, разрешается выпить незадолго до сна стакан кефира или простокваши.

Все это рекомендовано в диете №5, которая является основной при желчекаменной болезни и рекомендуется следовать предложенному режиму питания постоянно. Пациентам, которым кажется, что соблюдать такой режим питания каждый день невозможно, рекомендуется открыть поваренную книгу с рецептами для пароварки. Конечно, пищу готовить для себя придется самостоятельно, но из предложенных продуктов можно приготовить массу вкусных блюд. Но главное правило меню: питание должно быть разнообразным, а не состоять только из каш или мяса.

Что можно есть при обострении панкреатита поджелудочной железы

Диета при желчнокаменной болезни и панкреатите в момент обострения очень строгая:

  • В первые 3 для полностью запрещен прием пищи, разрешено только несладкое теплое питье.
  • Постепенно, по мере стихания болевого синдрома, в рацион больного небольшими порциями вводят жидкую перетертую пищу.

Диета №5 во время обострения ЖКБ и панкреатита состоит из тех же продуктов питания, что и при ремиссии, но без свежих фруктов и овощей (допустимы овощные пюре) и все продукты употребляются перетертыми. Примерное меню на неделю при обострившемся заболевании можно посмотреть здесь:  Диета  при панкреатите.

Если при обострении в анализах обнаруживается повышения холестерина, то в меню вводятся продукты, содержащие магний (гречка, овсянка, компот из кураги).

По мере стихания обострения больной переводится на привычный пищевой рацион диеты №5.

Какие еще бывают диеты

Питание при ЖКБ и панкреатите должно сопровождаться разгрузочными днями. В это время рекомендуется использовать одну из предложенных диет:

  • Рис и компот. В течение дня полагается съесть 50 г вареного риса и пить компот из 300 г сухофруктов.
  • Творог и кефир. Литр кефира и 300 г творога (рекомендуется добавление до 150 г сахара).
  • Чай. 200 г сахара развести в 6 стаканах теплого чая (нельзя при диабете)

Допускается несколько дней употреблять только фрукты или овощи. Через пару дней одной из таких диет больные начинают чувствовать себя лучше и можно вернуться к привычному пищевому рациону.

Но, прежде чем устраивать разгрузочные дни или изменять что-либо в диете при желчнокаменной болезни и панкреатите, рекомендуется записаться на прием к хирургу и получить рекомендации по правильному питанию. Запись на прием к врачу возможна как по телефону, так и на соответствующем сайте лечебного учреждения.

Приблизительное меню при панкреатите на несколько дней

I день диеты:

 

  • завтрак:200 гр. Пюре из картофеля, допускается употребление нескольких ломтиков сухого хлеба, запить не газированной водой;
  • второй завтрак:паровая котлета, омлет,приготовленный на пару, ломтик батона.Можно выпить кружку свежего молока;
  • обед: это теплый суп с курицей,запеченная рыба. В качестве гарнира — отварные овощи (кабачок, морковь). Можно добавить 10 грамм домашнего хлеба, в качестве напитка – 1 ст. свеже выжатого сока;
  • полдник: фруктовое желе, компот;
  • ужин:овсянка, пюре с домашней моркови, небольшой кусочек домашнего хлеба, в качестве напитка — зеленый чай с добавлением молока с малым процентом жира.

II день диеты:

 

  • Завтрак:любой вид каши с добавлением отварного кусочка говядины,небольшой кусочек хлеба. В качестве напитка – очищенная вода;
  • Второй завтрак – пюре из свежих фруктов (полусладких яблок и груш), можно запить не крепким чаем;
  • Обед: теплый суп, рыба, приготовленная на пару, тыквенная каша, творог. Запить можно чаем или не жирным молоком;
  • Полдник:домашний йогурт, пюре с яблок или моркови.
  • Ужин: отварной мясной рулет, пюре с картофеля, в качестве напитка чай со свежим молоком.

Рецепты блюд при панкреатите поджелудочной железы

 

 Творожная и мясная запеканка

 

Запеканка – является тем блюдом, которое можно приготавливать разными методами.Такие блюда могут быть на основе овощей (где применяются картофель и кабачок), а также из мяса и творога.

Они могут быть как сладкими так, подсоленными. Запеканка является диетическим блюдом. Ее можно делать разными способами и с разных продуктов. Правильно приготовленное блюдо очень полезное и вкусное.

Достаточно много людей любят разные запеканки, но одной из самых полезных считается — творожная, также ее достаточно легко готовить для этого понадобятся:

  • 200 грамм не жирной творожной массы;
  • по 1-й столовой ложке манной крупы;
  • 50 грамм сахара;
  • топленое сливочное масло;
  • одно яйцо;
  • 70 грамм сметаны.

Нужно смешать сахар с манкой, добавить в сухую смесь яйцо и творог, довести все ингредиенты до однородной массы. Полученную заготовку нужно уложить в форму для выпечки, а сверху наложить сметану.

Далее смесь необходимо поставить в разогретую до 200 0С духовку. Готовность запеканки можно определить по образовавшейся золотистой корочке.

Перед началом употребления блюда, ему нужно дать остыть.Подавать вкусный десерт рекомендуется в порезанном виде на небольшие порции.

Вкусная диетическая запеканка с вермишелью и мясом

Нужны следующие ингредиенты:

  • около трех ст.макаронных изделий;
  • 2 ст. молока и столько же воды, в общем, получается 1 литр жидкости;
  • 400 грамм любого нежирного мяса;
  • два куриного яйца;
  • щепотка соли;
  • масло, для смазывания формы для запекания.

Для того чтобы спечь запеканку, прежде всего, нужно отварить мясо. Курятина варится около 1 часа, а говядина – не менее 2,5 часов. Готовое мясо нужно измельчить в мясорубке несколько раз до консистенции пюре.

Далее нужно довести до кипения молоко, добавить немного воды, и в полученной смеси — отварить тонкую вермишель. После отварные макароны нужно выложить на форму для запекания. Предварительно ее нужно смазать растительным маслом. Далее в почти приготовленную заготовку нужно добавить и остальные ингредиенты в следующем порядке:

  • мясо;
  • залить яйцами.

Среднее время приготовления данной запеканки в духовке  не больше 20минут.Запеканку следует подавать со сметаной и украсить петрушкой.

Специализированная диета при острой форме панкреатита

Разрешенные продукты питания и приготовленные блюда:

 

  1. Изделия из муки: пшеничные сухарики – 50граммв сутки.
  2. I блюда:
  • хорошо протертый суп-пюре из любого вида крупы, допускается добавление 150 грамм нежирного мяса.
  1. II блюда:
  • свежая рыба и диетическое мясо. Это может быть нежирная говядина, некоторые виды рыбы, курица или индейка;
  • блюдо приготовленное из яиц: допускается одно или два яйца всмятку, в редких случаях можно приготовить омлет на пару или белковый паровой омлет;
  • молочные продукты: молоко прокипяченное и смешанное с водой 1 к 1, а творог должен быть свежий, хорошо перетертый не выше 1,5% жирности;
  • каши: гречневая, рисовая, манная;
  • овощные блюда: с добавлением картофеля, моркови, кабачка, цветной капусты;
  1. III блюда:
  • фрукты: протертый компот из сухофруктов, пюре из запеченных яблок, желе, кисель, мусс на ксилите или сорбите;
  • напитки: не крепкий чай, отвары из шиповника;
  1. Жир:
  • В блюдо можно добавить немного сливочного мяса дневной рацион не превышает 15-30 гр..

После того как пациент излечен от заболевания, лечащий врач может еще назначать в специализированную диету до одного года. Продолжительность такого питания обосновывается тем, что железа. Даже после излечивания. Еще длительный период негативно реагирует на тяжелую, жирную пищу, необходимо определенное время на реабилитацию.